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这些年你吃过的美味,竟然是动物的不可描述部位…

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吃货电台

在吃货的世界里,很多人敬而远之的食物,他们却爱得深沉。有没有想过:你们吃下去的美味,很多都是动植物的不可描述部位…今天,福尔摩斯艾米的真相来了,不知道看完这些科普,你还能不能好好地直视这些食物!


雪蛤

雪蛤,也叫林蛙,是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于在冬天雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。


真相帝:雪蛤的生殖器官是人类的盘中餐和心头爱,这道木瓜炖雪蛤,是最残忍的一道菜了。里面炖的就是雪蛤去掉卵的输卵管……还有我们平时食用的雪蛤膏,是雌雪蛤的输卵管。


雪蛤之所以能够在冬天的雪地里冬眠100多天,是因为它们肚子里有一粒胶囊,似膏似油,里面储存着能量,冬天找不到东西吃时,就靠它活着了,其实就是输卵管。所以,它的营养价值非常之高。


鱼籽

说到鱼籽,吃货的脑海中肯定马上会浮现出鱼籽寿司的身影。但是这美味的鱼籽到底是鱼的什么部位呢?


真相帝:鱼籽分为软硬两种,硬鱼籽就是雌鱼的卵块。寿司店里用的一般是硬鱼籽。


软鱼籽就是河豚鱼的精块或精液,又名白子,日本人视之为美味。电影《失恋33天》中,黄小仙点的那盘烧白子指的就是它哦。


海胆

海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,不仅美味,还是一种贵重的中药材。外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆的食用部位。



真相帝:大家以为我们吃的黄黄的是它的肉,其实呢,海胆可供食的就是其生殖腺,还要未成熟的才好吃!



生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%~15%。


蟹黄、蟹膏

众所周知,上海人爱吃蟹。尤其对蟹黄、蟹膏情有独钟。但是蟹黄、蟹膏到底是螃蟹的那些部位呢?


10月是吃母蟹最好的时间,蟹黄鲜香油脂细腻;最爱吃的母蟹中橘红色蟹黄是卵巢和卵细胞,黄色的是肝胰腺。


11月则是吃公蟹最好的时间,蟹膏的口感丰腴圆润!公蟹中白色蟹膏是副性腺及其分泌物,黄色的是肝胰腺...



感觉身体被掏空……

蟹黄中还有很多胆固醇,每100克蟹肉中的胆固醇大约60-70毫克。所以,如果有高血脂、高胆固醇的人最好少吃点蟹黄。


牛鞭

该来的还是来了!


真相帝:牛鞭是牛身上最尴尬,最不可描述的部位,牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器…


牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,胶原蛋白含量高达98%,是女性美容驻颜首选之佳品。有时候真的需要吃点高蛋白质的东西补补脑~


黄喉


在四川、重庆等地吃火锅的时候,特别喜欢点黄喉,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,重要的特点就是爽脆,不过处理不好,会软趴趴的。



真相帝:黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管。一般称为主动脉,又称心管!但并不是呼吸道哦!


黄喉的美味是无意发现的,在火锅里烫一下会蜷缩起来,我们一般吃的有牛黄喉和猪黄喉,味道很爽脆,吃过一次简直无法忘怀!


毛肚

吃火锅最爱“七上八下”烫毛肚,油过表面而不被吸收,吃起来是爽脆而富有嚼劲的口感!新鲜的毛肚表面是黑色的,而白色的毛肚则是漂过的,不好吃的嘞!


真相帝:牛有四个胃,毛肚就是其中一个不分泌胃液的瓣胃。厉害了word牛,居然有四个胃!我们就吃一个不要紧吧? 


又嫩又脆,你是不是也是无毛肚不火锅一族~


乌鱼蛋

乌鱼蛋是很多人在家里烫火锅会选择的食材,大家都会以为他是小乌鱼,其实不然哦~

 

真相帝:其实乌鱼蛋是墨鱼的缠卵腺,不含生殖细胞,而是分泌粘液把卵固定在石头或海藻上的腺体。


脆肠

最近几年来人们餐桌上常见这些美味佳肴,因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。


真相帝:脆肠为猪的“乳肠”,可不是肠子哦,其实是猪的子宫,也叫胎盘...


兔腰

兔腰小小一颗,光滑的表面看起来像卤过的鹌鹑蛋!不过口感可大相径庭,兔腰吃起来有点“不扎实”,更多的是一种柔软、爽滑、嫩!时间把握的刚好,兔腰咬下去还会有“爆浆”的惊喜!


真相帝:兔腰就是兔子的肾,是人或动物的主要排泄器官,左右各一。秉持着吃哪补哪的真理,悄悄告诉你,补肾的~


鸡蛋

鸡蛋是我们最爱吃,也是最经常吃的食物之一啦。难道鸡蛋也是鸡身上不可描述的部位,咦,细思极恐哪!

真相帝:鸡蛋是母鸡所产的鸡卵、鸡子,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。


除此之外,玫瑰饼里的玫瑰花,其实是玫瑰的生殖器官


西兰花头上的那一整坨花球,就是生殖器官


好吧,这些经常吃的美味,不是精子,卵子,就是生殖器官。

好悲伤啊,我不想跟你聊这个话题,我还只是个孩子就知道了这个世界不该知道的一切,以后你还让我怎么开心地吃吃吃~

科普完了的我开始慌了,脑海中已经有画面了…已经不能直视这些食物了!


不过,真正的吃货是敢于面对残酷的真相,面对美味时,即使嘴上说着不要,身体还是会很诚实滴!

 






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