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土豆这么做,都想不到吧全家抢着吃!

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贴心吃


家里土豆也算常吃啦

今天换个吃法

即可当早餐又能当零食

 土豆容易饱 帮助控制饮食



1
培根土豆饼




食材:土豆,培根,洋葱,盐,黑胡椒

做法:

1. 土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

2. 培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至 4 成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

3. 培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;

4. 手中倒油,把食材揉成饼;

5. 锅中热油,7 成热时,下小饼炸至金黄即可。



2
DIY 薯条




食材:土豆,盐,淀粉

做法:

1. 土豆切筷子粗细的条;

2. 水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;

3. 捞出过冷水泡一会;

4. 两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

5. 七成热油,炸金黄即可。



3
麻辣土豆丝饼




食材:土豆,油,盐,辣椒粉,花椒粉

做法:

1. 土豆去皮洗净切丝, 用极少的油湿湿锅, 烧至 5 成热, 下土豆丝,盐炒至断生;

2. 土豆丝团拢用锅铲轻轻按压, 从锅边入油煎炸, 不能搅动;

3. 边煎边用铲子按压土豆丝, 使土豆丝成饼;

4. 当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。



4
DIY 韩式土豆饼




食材:土豆,鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,糯米粉,葱

做法:

1. 土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2. 将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

3. 将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

4. 平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。



5
西班牙土豆煎蛋饼




食材:土豆,淀粉,洋葱,鸡蛋,盐,油

做法:

1. 土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

2. 小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。



6
土豆泥




食材:土豆,奶油,无盐黄油,细海盐,现磨黑胡椒

做法:

1. 煮一锅水,水要完全淹没土豆,煮 20 分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾 3 分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。

2. 取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾 3 分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。



7
狼牙土豆




食材:土豆 3 个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量

做法:

1. 土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2. 小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。

3. 锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸 3-4 分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

4. 将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。

5. 根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。



8
培根芝士焗土豆泥




食材:1 个大土豆,豌豆,胡萝卜丁,培根丁,洋葱丁,马苏里拉芝士,黄油,沙拉酱,香葱少许,牛奶,少许盐,少许黑胡椒粉,沙拉酱

做法:

1. 土豆去皮切块,蒸 20 分钟(豌豆用小碗装好,也蒸 5 分钟),土豆稍微晾一下略加一点牛奶、少许盐、少许黑胡椒粉,捣成泥。

2. 锅烧热,黄油融化后加入洋葱丁、胡萝卜丁以及培根丁翻炒。

3. 步骤(1)+ 步骤(2)+ 沙拉酱 + 熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥。

4. 上铺一层马苏里拉芝士,撒香葱末、批萨草末(没有可不放)

5. 预热烤箱,220 度 10 分钟左右,烤至奶酪金黄起酥即可。



9
土豆虾球




食材:土豆 2 个,虾半斤,鸡蛋 1 个,面包糠 1 袋,盐,胡椒粉适量

做法:

1. 把土豆连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。

2. 鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。

3. 把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。

4. 虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。

5. 取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。

6. 油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就好了。



10
土豆色拉



食材:大土豆两个, 蛋黄酱一大勺, 千岛酱一勺, 盐和胡椒适量, 牛奶小半杯, 葱花适量, 火腿粒适量

做法:

1. 大土豆洗净切片放在锅里大火蒸 15 分钟, 放在盆中倒成泥。

2. 加入盐, 蛋黄酱, 千岛酱, 胡椒, 牛奶, 葱花和火腿, 搅拌均匀。

3. 放入冰箱中冷藏。



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