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这12种营养冠军让你健康一整年!

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贴心吃

2017 马上就要来了!

对于 2016 年是不是有很多不舍、很多感想,

或者还有很多遗憾?

但不管怎么说,2016 年过去了

在新的 2017 年,这些遗憾还可以弥补!

2017 年,祝愿大家都能健健康康

毕竟身体才是革命的本钱嘛!


所以呢,特别为大家整理了 12 种

物美价廉的营养冠军食物!

2017 年多吃它们,舒舒服服一整年哦~


蔬 · 菜 · 篇

小油菜


每 100g 的小油菜含钙 157mg,钾 153 mg,镁 27 mg。如果你不知道这个钙含量有多么惊人,那么对比一下就明白了:相同重量的全脂牛奶中的钙、钾、镁含量分别是 104、109 和 11mg。而且小油菜里面的草酸含量很低,钙利用率很高。所以,多吃小油菜,补钙、补矿物元素的效果甚至比牛奶还好!


菠菜


菠菜同样是一种营养超丰富的深绿叶菜,100g 菠菜含钙 73mg,钾 220 mg,镁 58 mg。虽然草酸多了点,但只要焯一下或者做熟了吃就可以让草酸大大降低,不影响钙吸收。


更重要的是,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的 “视网膜黄斑变性” 十分有效。在电子产品遍地的时代,想要保持眼睛明亮清晰,多吃菠菜很有效~


西兰花


西兰花物美价廉。它含有相当丰富的膳食纤维和适量低聚糖,能改善肠道环境,有效减少肠癌风险;含有非常丰富的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,能防止视网膜衰老和氧化;富含黄酮物质,可预防心脏病;维生素 C 含量是番茄的 3-4 倍,叶酸、维生素 B6 和维生素 K 含量更是十分丰富,堪称营养冠军。


水 · 果 · 篇

蓝莓


蓝莓有相当高的花青素含量,富含各种抗氧化物质,此外也含有维生素 E、维生素 A、B 族维生素以及丰富的铁、锌等矿质元素,多吃蓝莓可以增强记忆力、增强免疫力、保护眼睛、延缓身体机能衰老哦。


冬枣


冬枣含有丰富的维生素 A、维生素 E 和钾、钠、铁等多种矿物元素,维生素 C 的含量非常惊人,是苹果的 70 倍、梨的 140 倍。


多吃冬枣有防心脑血管疾病、抗衰老等效果,真的是好吃、廉价又营养呢~


香蕉


香蕉里面的确含有相当多的钾。每 100g 香蕉中的含钾量超过 180mg,是一种高钾低钠的食品。因为饮食习惯的关系,我们常常过量摄入钠,久而久之容易引发血压升高以及接踵而至的心血管疾病。平常适量吃点香蕉,有助于缓解这种情况哦~


肉 · 类 · 篇

鸡胸肉


我们平常都是习惯吃猪肉(红肉),但是红肉吃太多会带来健康隐患,增加慢性病风险。那怎么才能既满足吃肉的需求又能尽量健康点呢?时而换成鸡肉(白肉)是个不错的选择。


瘦猪肉的蛋白质含量约为 15%,鸡肉约为 20%,高于猪肉。而从脂肪和胆固醇角度考虑,鸡肉中的含量也大大低于猪肉。所以,与猪肉相比,鸡肉蛋白高、脂肪低,尤其是鸡胸肉更明显。用鸡肉替换部分猪肉对于预防心脏病也有好处~


秋刀鱼


秋刀鱼是廉价又营养的良好肉类来源,富含 DHA 和 EPA,并富含其他对健康有益的脂肪,对于婴幼儿的大脑发育、老年人大脑和眼睛延缓衰老、降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病,都是非常有益的。


秋刀鱼烹饪起来也是非常简单,直接烤烤吃就可以了,没有烤箱可以直接放平锅里盖上盖子,小火干煎到熟,连烹调油都不需要放。


鲑鱼


也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼,是全世界广受欢迎的鱼。不仅十分美味,还富含欧米珈 - 3 脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示,每周吃一次三文鱼,还能显著降低患风湿性关节炎的风险。


主 · 食 · 篇

薯类


如土豆、芋头等薯类食物同样是高钾食物,100g 土豆的钾含量高达 342mg,比香蕉更高,芋头也同样。


另外,土豆还含有丰富的叶酸,而一个红薯的维生素 A 含量是每日人体需求的 8 倍。用薯类代替部分精米白面做主食,对预防慢性病、提高免疫力、保持营养全面大有好处。


燕麦


燕麦中的钙(186mg/100g)含量是大米的 14 倍,镁、铁含量也十分突出。燕麦中的膳食纤维含量十分高,又容易吸水膨胀,所以有很强的饱腹感。燕麦只要稍加烹饪就能变得很可口,没有吃粗粮时难以下咽的感觉,是不可多得的健康美食~


小米


小米是著名的 “养胃” 食物,这个并不是浪得虚名哦。小米与其他的杂粮比起来,非常的好消化。同时它很营养。与精米白面相比,富含 B 族维生素,以及钾、镁等矿物元素。不时地用小米代替精米白面做主食,不仅能改善胃的健康,还能预防口舌生疮,提高营养摄入的均衡性。


来源:食事求是(ID:ssqs_2016)


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