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继老干妈后又一个中国土特产在国外火了,甚至有了英文名……

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贴心吃

不少中国特产都在国外挺流行,

比如老干妈,


辣条,



还有 “售后服务”,马应龙……




现在又有一种中国特产在外国风靡,

就是枸杞!



外国人觉得枸杞非常有用,

觉得它有很多功效。

他们甚至专门造了个单词,

叫 Goji Berry(枸杞莓)。

看看下面这些热情的评价。


“当零食吃超棒!”


“我爱枸杞!他们是最棒的超级食物!”


“超好吃!”


“这是我拥有过的最好的食物”


在中国吃枸杞的很多都是中老年人,

一般都是拿来泡水或者煲汤。




可在国外,很多时尚博主每天都吃它,

还发明了很多新的吃法,

比如放进燕麦粥和三明治上。



有些想减肥的人会把花菜打成汁,

再配上水果一起吃,

这位博主还配上了枸杞,

结果就变成了辣眼的红绿灯配色



还有人开发出了新吃法,

他们做了枸杞蛋糕、曲奇……



爱美的时尚博主们还弄了枸杞面膜,

红红的一大张敷脸上,

不知有没有用……



没想到国内不受年轻人 “宠爱” 的枸杞,

到了国外竟然那么受欢迎!


枸杞到底有哪些优点呢?

听食妹给你说说吧!


枸杞的营养价值


枸杞既是食品,又是载入《2010 年版中国药典》的一种药品。《本草汇言》写道,枸杞能使 “气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。”


而从营养学的角度上来讲,枸杞也是很好的一种食品。枸杞中含有多种维生素,富含,同时还含有枸杞多糖等对人体有益的营养成分。


动物实验表明,枸杞具有多种保健功能。枸杞具有降血脂的作用,枸杞多糖对于降血糖,保肝,抗衰老和抗肿瘤都具有一定作用。


枸杞怎么吃?


相对而言,枸杞不是一种经常食用的食物,那么,枸杞该怎么吃才能得到更好的保健效果呢?



我们最常做的,就是用枸杞子泡水或者煲汤。不过受水温,浸泡温度等因素的影响,枸杞只有部分药用成分能释放到水或汤中。想要得到更好的保健作用,就不妨在喝了汤水之后,把剩下的枸杞也吃掉。


另外,最好在烹调收尾的时候放入枸杞,以防止大量营养成分流失。


当然,再好的滋补品也不能过量食用,枸杞也是一样。健康的成年人每天吃 20 克左右的枸杞子比较合适,最多吃 30 克,也就是一小把。尤其是喜欢嚼着吃枸杞干的人,注意不要食用过量,滋补过度了哦。


此外还要注意,并不是人人都适合吃枸杞。医生称,枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人,最好不要食用;正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。


小心 “染色枸杞”


有些不法商家会把陈年的枸杞染色或用硫磺熏蒸,冒充好枸杞来卖。我们该如何避免买到染色枸杞呢?


一是看。


正常的枸杞颜色往往有些发黄、略带土色,颜色特别鲜红的,光光亮亮的很可能是被染色了。


还可以将枸杞浸泡在水中。正常的枸杞水是透亮微黄的,向下图一样颜色较深、较浑浊的,很可能是染色枸杞。



二是用手摸。


用手摸处理过的枸杞有粘黏感,还可能将红色沾染到手指上,天然枸杞则相对干燥。


三是闻。


硫磺的味道比较重,如果枸杞被硫磺熏蒸过,只需抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,一般都能问到刺激性的味道。


天价 “黑枸杞” 不必追捧


除了红色的枸杞之外,前一阵子国内还流行过一种黑枸杞,长这样——



干制品是这样的——



这种黑枸杞,曾经炒到每公斤 4400 元的天价,青海草场几千名盗采者还与警方发生了冲突。


8 月 10 日,青海格尔木三百多万亩草场,被超过 5000 人的野生黑枸杞盗采者掠夺,盗采者与牧民、承包商人员、警方发生冲突,留下一片狼藉的冲突现场。图片来源:京华时报


这种黑枸杞主要宣传点是 “原花青素含量高”,不过,果壳网有科普文章指出,花青素对人类的保健效果还未被证明。另外,就算想补充花青素,这种天价黑枸杞也不是性价比最佳的选择——其实多吃些茄子皮一样可以。



来源:食事求是(ID:ssqs_2016)


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