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吃货的色彩美学

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人见人爱

无论在西方科学还是中医学,关于食物颜色有个相似的说法:不同色系的食物会对五脏六腑各自发挥益处。而对于厨师和摄影师们,一致的颜色不仅为菜加分,也是刺激味觉的妙方。只不过,最终这些色味俱全的食物都满足了拥有强迫症人格的吃货:“够和谐好看,才能下咽”!
在意大利摄影师Isabella Vacchi的镜头下,食物永远离不开色彩这个主题,更是讲述故事的主线。用餐者的心情体现在一道菜、餐巾、酒水的颜色里,色谱与味道共同组成一道食物的灵魂。

法国艺术家Emilie Guelpa如今因美食杂志《Fricote》以及一系列创意食物摄影而广受关注,今年的这组“Monochrome”系列就以四位厨师的料理作为线索,以色谱展示,更集中展现了厨师们各自的料理美学。




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