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徐若瑄也抵挡不了的超萌西瓜吐司

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玩转食尚

当你真的将这条西瓜吐司捧在手里的时候,你就会发现它并不是传统意义上的吐司切片,也不是脱了水的营养水果切片。它压根儿就不是吐司,而是一块穿着西瓜外衣的面包。清新凉爽的红绿配,还有优雅的深绿条纹使得它比一般面包更为上镜,成为了不少人照片中的模特。




有30年烘焙经验的面包房老板李文发最先创造了这种造型奇特、专属夏天的西瓜吐司。一开始只是为了让夏天吃不下饭的小朋友能够更快地接受这款面包,没想到,小朋友的热情尚且可以抵挡,但是很多成年人都对这条秀色可餐的吐司相当中意,有不少人冒雨排队等着新鲜出炉的吐司。




西瓜吐司的绿色外皮来自抹茶粉,红色的瓤则是由红曲米和草莓香料制成,其中充当西瓜籽的则是可食用竹炭。除此之外,这家店还出售黄色瓤的西瓜面包,能买到什么颜色纯粹就是碰运气啦。


几米烘焙坊每天都会卖出2000条西瓜吐司。而随着人们在社交网站上晒出这款吐司,其中包括台湾女艺人徐若瑄,西瓜吐司的热度仍在不断上升,下次想要吃上一口可能需要提前预定了哟。不过就算吃不上也不用丧气,这家烘焙坊以几米漫画做主题,还有哈密瓜造型吐司、熊猫造型吐司一样美味又美貌。






在家也能做吐司哟~~~




食材


面包粉300g、牛奶192g、红曲粉3g、蔓越莓干50g、酵母粉3g、盐4g、抹茶粉2g、朗姆酒10g、糖36g、黄油24g


制作步骤


1.先用朗姆酒将蔓越莓干浸泡一天。

2.将面粉和牛奶、白糖、盐一起混合,放上酵母,和面20分钟,然后放入黄油继续和。

3.将和好的面团按照5:3:2的比例分割,将红曲粉和蔓越莓拌入最大的面团,抹茶粉拌入最小的面团,在室温中发酵。

4.发酵结束后,用手轻揉绵软排出气泡,把红色面团搓成圆柱形,用白面团裹住红面团,再用加了抹茶粉的面团包住白面团。

5.将面团送入烤箱烤50分钟,烤完后晾凉。

6.然后切片,装入密封袋保存。





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