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为营养加分,儿童增高补钙食谱

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小友记

 

在儿童的成长过程中,家长往往会操心孩子的营养与发育问题。其中,使孩子增高和给孩子补钙是家长的经典诉求。恰当的饮食,对儿童增高和补钙而言十分有利。想了解儿童增高补钙食谱吗?那就一起来看看吧!

儿童增高补钙食谱一:虾皮炒菠菜
1、食材:虾皮 10 克、菠菜 400 克、植物油 25 克、葱适量、盐适量
2、做法:
(1)将菠菜择洗干净,切成 3 厘米长的段块;
(2)将干虾皮用温水浸泡一阵,洗干净之后,放在一边备用;
(3)开火加热炒锅,放入适量的食用油;
(4)等到油热之后,放入葱花及虾皮,略为煸炒;
(5)最后放入菠菜,一起煸炒,再放入食盐等调味料,炒匀即可。

 

儿童增高补钙食谱二:鸡肉面片
1、食材:鸡肉末 50 到 100 克、薄面片适量、卷心菜叶末适量、虾皮汤适量、紫菜适量、香油适量
2、做法
(1)将鸡肉末和虾皮一起放入水中煮熟;
(2)锅开之后放入面片、紫菜和卷心菜末;
(3)煮开之后,稍微加一点香油,就可以出锅食用。

儿童增高补钙食谱三:牛奶蛋黄粥
1、食材:大米 10 克、牛奶 50 克、蛋黄 1/4 个、蜂蜜少许
2、做法:
(1)将准备好的大米淘洗干净,放入适量的清水中,上火煮开之后,改用文火煮 30 分钟;(2)将蛋黄用研碎备用;
(3)在大米粥出锅之前,将牛奶和蛋黄加入粥内,再煮片刻;
(4)出锅之后,加入少许蜂蜜即可。

 

儿童增高补钙食谱四:五彩豆腐
1、食材:豆腐 250 克、鸡蛋 3 个、西红柿 50 克、鲜香菇 50 克、青豆 30 克、植物油 50 毫升、食盐适量、味精适量
2、做法:
(1)将豆腐切成丁状,用开水灼一下,捞出,控干水分;
(2)将青豆用开水焯透,捞出;
(3)将西红柿洗洗干净,切成丁;
(4)将香菇切成丁;
(5)将鸡蛋打散,加入食盐、鲜香菇丁、西红柿丁和青豆搅拌均匀;
(6)往炒锅内倒入植物油,烧热,倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁,再加入少许食盐和味精,用旺火炒匀之后,就可以出锅啦。
豆腐营养丰富,和蛋类、肉类、蔬菜等食物搭配成为菜肴,可以大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

 

儿童增高补钙食谱五:猪骨菠菜汤
1、食材:新鲜猪脊骨 350 克、菠菜 200 克
2、做法:
(1)用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加入适量清水,先用武火烧开,然后用文火煮两个小时;
(2)将洗干净的菠菜放入汤中,再煮 10 分钟;
(3)加入调料之后,即可出锅。
喝汤吮骨吃菠菜,一汤三味!猪脊骨富含磷、铁、镁、钙等多种无机盐;菠菜中含有相应的酶。因此,猪骨菠菜汤对孩子补充无机元素的效果很好。

儿童增高补钙食谱六:糖醋红曲排骨   
1、食材:猪排骨 500 克、红曲 5 克、白醋适量、料酒适量、食盐适量、白砂糖适量、大料适量、葱花适量、姜末适量、胡椒粉少许   
2、做法: 
(1)将排骨洗干净,剁成 3 厘米见方的块状,然后加入料酒、大料、姜末、食盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制 20 分钟。   
(2)将腌制入味的排骨下入热油锅中,炸至五成熟之后,捞出,再沥干油分; 
(3)重新开火热锅,倒入适量的水,放入排骨,加入白砂糖、料酒、白醋和红曲,煮到烂熟,最后用旺火收汁,再撒入葱花即可。   
开胃的糖醋红曲排骨会让孩子食欲大开哦。红曲能够有效健脾消食、活血化淤,可以促进学龄前儿童的骨骼健康发育。

 

儿童增高补钙食谱七:丝瓜排骨粥    
1、食材:大米 150 克、排骨 150 克、丝瓜 120 克、蘑菇 100 克、胡椒粉少许、姜片少许、食盐少许、香油少许
2、做法:  
(1)将丝瓜去皮,洗净,切片;
(2)将蘑菇洗净,切块;
(3)将排骨洗净,焯水之后,捞出;
(4)将大米洗净,然后用水浸泡 30 分钟;
(5)将锅放在火上,放入清水、排骨和姜片,大火煮开之后,撇去浮沫,转小火再炖 1 小时,加入大米用中火煮开,再转小火煮 20 分钟;   
(6)将姜片捞出,放入丝瓜片和蘑菇块,然后调入食盐和胡椒粉,再煮 10 分钟,最后淋入香油就可以啦。   
排骨能够提供人体必需的优质蛋白质和脂肪,尤其是其含有的丰富的钙质可以维护骨骼的健康。做这道菜时,应该先把排骨加水,上火煲至出味道之后再放入大米。这样可以避免粘锅,而且口味更佳。   

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