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最好喝的奶昔,原来是种出来的!

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早餐时喝一杯自制的奶昔,不仅可以清肠排毒还能美容养颜。大部分时候我们都喝的是用水果制成的奶昔,各种水果被翻来覆去做了个遍,今天就给大家介绍一款好喝的小麦草奶昔,清新的草香味肯定能给大家带来不一样的感受。


 什么是小麦草?

小麦草其实就是小麦苗,鹅观草属,成熟后为红色的小麦浆果。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。

小麦草是天然维生素 A、维生素 C 和维生素 E 最丰富的来源之一。含有十七种氨基酸,和钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质,能够改善便秘和消化不良。明代李时珍的《本草纲目》论述麦苗 “气味辛寒、无毒。主治消酒毒暴热,捣烂绞汁日饮之,除烦闷、退胸隔热,利小肠。”

小麦草是高碱性度的物质,有许多人刚开始饮用小麦草之后会有呕吐、晕眩的不适感。所以一定不要操之过急!先少量(10 毫升小麦草汁稀释后食用),待身体适应后再逐渐加大用量(50 毫升)。如果少量也无法适应,请停止食用。


小麦草种法

想不到吧,小麦草是可以自己在家里种出来的,不仅无污染无残留,还是最新鲜不过的食材。

浸种:把小麦放到水里浸泡 6 小时,温度低可延长时间,温度高需缩短时间。

催芽:1. 取一个平底(最好有孔可以漏水)的盘子,底部平铺一层淋湿的餐巾纸(不能用报纸或经过油印的纸)。

2. 把泡好的小麦种子均匀的撒在上面,不要太密,上面再盖上一层湿布。

3. 放于避风防晒处,模拟种子在土壤中的环境,以后一天用喷壶喷洒数次。把其中发霉的种子拣出,避免感染。种子约 2 天发芽。

培育:第三天揭去最面上的布,移到有间接阳光照射之处,每天洒水数次,保持麦苗和根部适度湿润,不要积水。

收割:长到 10-15 厘米即可收割,收割时用剪刀或小刀尽量接近根部 1cm 处剪割。收割后的小麦草根部基座可以扔掉,也可以用于沤肥。

p.s.

1. 榨汁后需尽快饮用。

2. 多余的小麦草可先将其收割,不冲洗,用塑料盒放冰箱中,可贮存 7 天。

 

小麦草奶昔

丨食材准备丨

3~4 根香蕉

牛奶(或者水,依个人喜好浓稠度)

适量小麦草

 丨制作步骤丨

1、香蕉去皮切块。

2、小麦草切段。

3、所有材料放入榨汁机中,加牛奶,启动打匀。

4、最后加入适量调味蜂蜜或糖即可。


蜂蜜小麦草苹果奶昔

丨食材准备丨

蜂蜜

小麦草

青苹果 3 颗

牛奶 250ml(或水)


 丨制作步骤丨

1、苹果去皮,切块备用。

2、所有材料放入榨汁机打匀,倒入杯中。


小麦草蛋挞

丨食材准备丨

蛋挞皮用料:黄油 250 克、白糖 140 克、面粉 480 克 (筛过)、鸡蛋 1 个、小麦草粉 10g

馅用料:水 450 毫升、白糖 175 克、鸡蛋 5 个、鲜奶 60 毫升、新鲜小麦草汁 50 毫升


 丨制作步骤丨

1、将黄油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀;

2、接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团;

3、将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。

馅做法:

1、先将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉;

2、轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却;

3、将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以 200 摄氏度烘 30 分钟即成。


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