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老杨美食经:拍摄家常菜的构图法则

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老杨的厨房

对所有混迹美食圈的人来说,除了会做菜,做出色香味,另外最重要的就是要会拍了,毕竟你是希望把自己的作品传播出去,让别人看到的。大家都爱看美的东西,一张背景整洁、构图合理、色泽漂亮的美食作品,总会吸引更多的注意力。

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影响一张美食作品效果的因素很多,摄影技术、光线、摆盘、构图等,今天我们单表构图,我把这几年总结的家常菜构图经验给大家叨叨。

一. 常见构图形式

我们最常见的就是三角形构图,直线构图,对角线构图。实际举例解释:

1,三角形构图:

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如上图,被摄主角和后面搭配配饰成三角形,这种是最传统本分的构图方式。至于后面配饰如何选择,第二部分会详细解释。

其实这种解释出来,也符合前景——近景——远景的逻辑。整个画面显得丰满。

2,直线构图:

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一前一后或者几个餐具直线排列。(左下图稍微有点倾斜。)这种可以拍菜,也可以拍馒头,点心。比较简单的构图方式。

3,对角线构图:

一幅图的对角线,看起来活泼明快。这种构图方式比较适合菜肴本身有很多个体,不适合小炒汤煲。

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二. 省钱好用的构图配饰

拍菜的都知道,甜品,点心这些比较好拍,最难拍的是家常菜,冷了难看,有的菜杂乱无章实在无从下手。有时候拍出来觉得没有实际好看。作为专注家常菜的博主,我也是头疼的一步一步摸索至今。

很多人觉得拍照要准备好多道具,太花钱,但咱小老百姓,能省则省也是可以拍出不错得照片~

1,用餐具完成构图:

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家里叉子勺子筷子碗,总有一款适合你!嘿嘿,好像广告是不是。

专门拍照的筷子和勺子,只拍菜用哦。平时用可能会损耗。筷子勺子可以平时出去逛街逛超市,看到喜欢的买回来。一般三五块钱,不贵又好用。

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再者就是碗盘子做背景,是不是也有大气不廉价的感觉?

一只汤碗,一个小碟子,一摞圆盘,都可以成为美食背后的风景。

2,食材构图

做一道菜,用的边角料,或者多余的,可以放在后面做背景,不仅和菜里的颜色相得益彰,还会省事又美观。

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也可以选择鸡蛋的壳,蚕豆的皮,韭菜,蒜苔韭菜苔的尾巴,凉拌菜可以用拌菜用的辣椒油,芝麻酱,花生米。

每一道菜都会让你构图起来轻松又漂亮。试试吧?

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3,配餐构图

和主题配成一餐,比如包子配豆浆,饼配粥,面包配牛奶,面条配咸菜,小菜配米饭,汤配主食等等。又简单又实用,拍完直接吃掉。

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搭配主食拍。

比如小菜可以配卷饼,烙饼,油饼,炖炒配米饭馒头。家里吃什么就配什么在后面。

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和主题的万用搭配。饺子蘸醋那是必须的!

面可以配咸菜,把当天吃的菜都放在桌子上,不会杂乱反而很丰满。

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4,绿植构图

很多人家都逐渐开始养花种草,家里的绿植也不少,可以养一些漂亮绿叶植物,用干净漂亮的单色花盆,在你拍照的时候,绝对营造一种清新亮丽的自然风。

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我家有铁线蕨,薄荷,铜钱草,开心树,也有大的滴水观音,四季青等,大的可以做整体背景,小的可以做三角形构图的一角。

5,留白

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构图里我有段时间超级喜欢这样拍,什么都不放直接拍,多省事!!关键是被摄物体本身很漂亮,不需要其他搭配也能拍出来感觉。

6,其他配图

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家里的杂志,书本,甚至小玩物,都是可以拿来试试感觉的。甚至窗台,沙发,板凳,地板,或许都会有让你想不到的效果。这个就要靠自己开开脑洞啦。


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