搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

水果煮着吃能治不少病,别再傻傻生吃啦

收藏 点赞 礼物
阅读 165167
点赞 2446
评论 5
营养师的饮食秘籍

99%的人买水果,都是直接就开吃啦,在想减肥或者胃口不好的时候,甚至直接把水果作为主食咯。然而水果虽然营养丰富,其特性并不是适合每个人的,有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还有可能腹泻。

884e4daf7852434bb4641e4ca5c69ae5.jpeg

像现在这样冷冷的冬季,生吃水果其实也挺凉的,特别是给小朋友吃的时候担心闹肚子,各位可以考虑将水果煮着吃,不但寒性能减弱,还能让本身所包含的食疗效果翻倍的哟!!

别再担心煮了水果就没营养了,熟吃水果除了损失一些维生素C,矿物质、膳食纤维并不损失,抗氧化物质的损失也不大,而维C可摄取的渠道很多,譬如青椒、番茄等,没必要因此而限制了水果的吃法。

煮梨子

245407_989bce.thumb.jpg

梨子,能润肺清火、滋阴润燥,然梨性寒,所以,把梨煮成汤后可使其寒性降低,润燥清火作用更佳。很多人煮梨时会削掉梨皮,挖掉梨核,有跟我一样做法的朋友要注意了,此做法是不可取的,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时应该把梨洗净,直接切块即可。

食材:

梨子5个,蜂蜜、白砂糖、葡萄酒、丁香、肉桂、香草荚适量

做法:

1.准备好梨子;

2.在一个大盘里加入蜂蜜、白砂糖、香草荚、葡萄酒、丁香、肉桂,搅拌,煮开。

3.把梨加入水中煮。煮大约30分钟,直到梨软为止。然后准备锅匙,把汁浇洒在梨身上。

4.浇好之后就可以食用了。

蒸苹果

431089_e0f22b.thumb_副本.jpg

每年的11月份前后,是腹泻的高发期,而煮苹果可以有效的帮助缓解腹泻症状。因为苹果中含有丰富的鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,能使大便内水分减少,果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果皮内含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉近皮处,因而,煮苹果也不要削皮,以免有效成分流失。

食材:

苹果1个,水、盐适量

做法:

1.苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果反复搓,把表面搓干净。用清水冲洗干净。

2.用苹果去核器插入苹果芯中去掉核。

3.去掉核的样子。

4.把苹果切成小块。

5.放入小碗中,放入蒸笼里面。

6.锅开后,大火蒸5分钟,稍冷却后,即可食用。

蜂蜜柚子茶

783844_121143.thumb.jpg

柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。柚子皮中含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,可以降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。煮柚子最常见的方式就是蜂蜜柚子茶。

食材:

柚子1个、冰糖、盐、蜂蜜、柠檬汁适量

做法:

1.柚子用盐擦洗外皮,冲洗干净,然后把柚子皮用剥皮刀去掉表面的一层黄色皮,要薄一些,

2.然后把柚子皮切成细丝,越细越好。

3.把柚子皮浸泡2个小时以上,中间换水2次。

4.柚子肉剥出来,撕细碎。

5.锅中水烧开放入柚子皮煮上5分钟然后过凉挤干水分,去除一些苦涩味道。

6.柚子皮,柚子肉,冰糖,和100毫升清水1放入锅中。

7.加入一些柠檬汁,然后中小火熬煮。

8.直到水分已干,柚子肉变透明浓稠,关于稍微冷凉,差不多1个小时左右。

9.柚子已经微温,加入蜂蜜搅拌均匀。

10.然后放入瓶中密封保存。喝的时候要入一勺冲入温水即可饮用。

蒸橙子

橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

377990_3805a1.thumb.jpg

蒸橙子是止咳最常用的食疗方,但这个方法是适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,而不适合外感风寒引起的寒咳。

食材:

橙子1个,盐适量

做法:

1.把橙子洗净后用盐水浸泡二十分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅。

2.露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”盖回去。

3.将橙子放进碗中蒸十五分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。

糖水桃子

473343_1c9b5e.thumb.jpg

十分适合夏季的一个美食,桃子具有养阴生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、盗汗都有很好的作用。

食材:

桃子7个,白砂糖适量

做法:

1.桃子洗净待用。

2.锅内加入适量的水,放入桃子蒸熟透。

3.蒸熟的桃子去皮去核掰成小块,放入两大勺白糖腌半个小时。

4.锅内倒入适量的水,加入腌好的桃子,加入剩下的一大勺白糖。

5.大火煮开,锅内冒起浓密的细泡,汤汁浓稠关火。

6.煮好的桃子盛到大碗或罐头里边晾凉食用。

肉桂红酒煮苹果

266540_756daf.thumb.jpg

养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾,祛寒去痛的肉桂,既能美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。

食材:

苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉、冰糖适量

做法:

1.青柠切片,泡在凉水中。

2.百合洗净剥成片。

3.苹果一个,去皮去核后切成八瓣

4.迅速放进泡有青柠的凉水中。

5.炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

6.大火煮开后加入苹果和百合

7.用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

煮山楂

791165_b6d362.thumb_副本.jpg

山楂能开胃、增强食欲啥的大家都知道,煮好的山楂,还对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效。

另外老年人多吃山楂,能改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿。

食材:

山楂1000g、冰糖500g、白糖200g

做法:

1.山楂去核和蒂。

2.山楂洗干净用盐水泡30分钟。

3.锅放适量的水。

4.将泡好的山楂放入。

5.将冰糖、白糖放入。

6.大火烧开中火煮30分钟。

龙眼马蹄糖水

1100877_de11f2.jpg

直接生吃龙眼,太多容易上火,可是如果煮一煮,做成糖水却能清火去燥,再加上一些马蹄,味道更加清甜可口,家里有火龙果的,还可以做些火龙果汁,淋在糖水中,颜色更好看。

食材:

龙眼300g、马蹄250g、火龙果100g、冰糖适量

做法:    

1.龙眼去壳去核,马蹄对半切开。

2.红肉火龙果去皮取汁备用。

3.锅中放入冷水,将处理好的龙眼和马蹄放入锅中。

4.小火煮二十分钟后加入冰糖,再煮五分钟。

5.倒入火龙果汁即可享用。


收藏 1258收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
过年聚餐胡吃海喝,节后瘦身就吃这7样美食!

20

过年聚餐胡吃海喝,节后瘦身就吃这7样美食!

关于勾芡,你不得不知的那点事!

41

关于勾芡,你不得不知的那点事!

一部温情电影 | 一盘老实意面

43

一部温情电影 | 一盘老实意面

水果保鲜教您几招,一个月都不腐烂!

23

水果保鲜教您几招,一个月都不腐烂!

意想不到的好吃!脆梨炒鸡丁

13

意想不到的好吃!脆梨炒鸡丁

值得你爱,才是我做过最棒的事情啊——土豆丝烘蛋

11

值得你爱,才是我做过最棒的事情啊——土豆丝烘蛋