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自强不息=自强不吸 雾霾饮食清肺排毒全攻略

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今天吃什么

说实话,好豆君从心里面,是拒绝写雾霾专题的,因为:

年年有雾霾,年年戴口罩,烦不烦啊!

打从昨天开始,好豆君心里就想着,晚上来一阵风,把雾霾吹走了吧~

结果,人生是坎坷的,道路是崎岖的,雾霾是没有那么容易走的。

全国的雾霾景象,不但没有好转,反而更严重了。

看到这张图片,好豆君觉得:

以前说,我想去西藏,可能是情怀。

现在说,我想去西藏,就是去避难。

好了,不多说了,好豆君今天给大家推荐7种食材,都是清肺、缓解呼吸道问题的好帮手,雾霾天一定要多吃哦!


食材:木耳

推荐做法:木耳炒鲜鱿

by 耕心

木耳这清道夫着实厉害得狠呀~!很多人会担心鲜鱿的胆固醇含量高,只好酌量享用,不再像以前那样尽情的大开吃戒~ 其实无需过度担忧的,用木耳来搭配鲜鱿,就能减少胆固醇的含量。

鲜鱿鱼200g、野木耳80g、葡萄籽油、盐、蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水、蒜末

1.将鲜鱿择洗干净,切圈。用厨房剪刀剪去木耳的蒂。

2.准备芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水)。

3.将野木耳焯烫一遍。

4.热油锅,放入蒜末爆香。

5.放入鱿鱼圈爆炒至八分熟。

6.倒入芡汁,放入木耳,快炒几下,即可关火。


食材:猪血

推荐做法:清肺黄豆烧猪红

by 心蓝手制私房菜

猪血可是具有非常好的清肺效果呢,但是它的做法却不好掌握,这次跟含蛋白质高的黄豆搭配起来,加了些高汤和调味品,实在是软香美味

猪血300g、黄豆100g、油、盐、生姜、牛肉酱、味素、高汤

1.黄豆浸泡清水2小时,泡发洗净待用

2.猪血切片,在清水中反复漂洗,将碎裂的血渣洗净

3.坐锅起油,下姜片爆香

4.下牛肉酱炒香

5.下黄豆,翻炒2分钟

6.下高汤,转大火煮沸,转中火煮30分钟

7.下猪血、味素、盐,中火煮15分钟

8.下青杭椒圈,搅拌均匀,煮2分钟,起锅即可


食材:豆腐

推荐做法:蟹黄豆腐

by 皮皮熊xr

蟹黄豆腐,其实里面并没有蟹黄,一般都是用咸蛋黄代替,做出来的色泽和蟹黄差不多,味道也非常的鲜美。豆腐和鸭蛋中的蛋白质含有非常高的维生素D,可以增加体质,不再惧怕雾霾天气。

嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油、盐、鸡粉、水淀粉

1.咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,蛋黄放入碗中,加入少许油,用勺子碾碎

2.锅子烧热后,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒开

3.蛋黄炒开后,加入半碗清水,调到中火,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀

4..倒入切成小块的豆腐

5.煮1分钟左右,倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅


食材:坚果

推荐做法:坚果炒虾仁

by 耕心

现在应该多吃坚果类食品,可以强身健体对抗雾霾的来袭。虾仁中含的蛋白质也可以增强身体机能。

松仁50g、腰果80g、虾仁300g、南瓜籽、葵花籽、调味鸡汁、鱼露、生粉、清水、橄榄油

1.虾仁洗净,放入碗中,加入适量的食盐,腌制一会。

2.预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀)。

3.热油锅,放入腰果,炒熟铲起,待用。

4.原锅放入松仁,炒熟铲起,待用。

5.倒入适量的橄榄油,放入虾仁,煸炒变色。

6.将全部坚果放入锅中。

7.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。


食材:百合

推荐做法:百合木耳鲫鱼汤

by 牛妈厨房

百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴的功效。而防雾霾最常用到的是黑木耳,这道百合木耳鲫鱼汤,味道清香鲜美,有着非常强的诱惑力呢~

鲫鱼1条、油、盐、姜、黑木耳、百合

1.热锅加油,下姜爆香。

2.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅,煎至鱼块微有焦皮。

3.另起锅加水煮开,将煎好的鱼下汤锅。

4.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

5.汤锅里大火煮至汤底大开,然后继续大火催至汤底浓鲜。

6.再转小火煮至鱼出味,将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

7.鱼汤回锅,煮开,下百合。

8.再下木耳继续开煮,加入适量细盐,。


食材:银耳

推荐做法:银耳莲子百合汤

by 柔蓝水晶

银耳百合,润肺首选~既甜蜜又养颜,好吃健康两不误!

银耳20g、莲子10g、干百合5g、葡萄干、枸杞、冰糖

1.先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。

2.炖锅中加满开水,接通电源后,将干百合、莲子、银耳放入。

3.再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。

4.最后加入冰糖,炖到食材软烂即可。


食材:梨

推荐做法:秋梨酿双耳

by 梅依旧

两耳依然发挥它最大的优势来清理肺部,祛走干燥。再加上秋梨的清润,非常好的搭配组合。


秋梨2个、干银耳5g、干木耳5g、糖桂花、枸杞15粒

1.银耳、木耳、枸杞分别泡开、去根,择洗干净

2.秋梨去皮、去核

3.将泡好的木耳放入秋梨中

4.放入银耳、枸杞、糖桂花

5.放入蒸锅中,蒸10分钟即可





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