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高血压的饮食调理

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健康照着吃


  高血压患者宜选用豆腐、黄豆、南瓜、黄精、决明子、山楂、灵芝、枸杞子、杜仲、玉米须、何首乌、兔肉、梨、西瓜等具有降低胆固醇作用的中药材和食材;还宜选用大蒜、女贞子、丹参、芦笋、洋葱、芹菜、海带、蘑菇等来清除氧自由基。

  另外,健康居小编列出以下几种对高血压有调理作用的食疗偏方,供高血压患者参考食用。

  1.山楂降压汤:化食消积、降低血压,适合高血压、食积腹胀的患者食用。

  原料:山楂15克,猪瘦肉200克,食用油、姜、葱、鸡汤、盐各适量。

  做法:①把山楂洗净,待用。②瘦猪肉洗净,去血水,切片;姜洗净,拍松;葱洗净,切段。③把锅置中火上烧热,加入食用油,烧至六成熟时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤,烧沸后下入猪肉、山楂、盐,用小火炖50分钟即成。

  2.海带豆腐汤:具有降低血压、滋补肝肾的功效,适合肝肾阴虚型的高血压患者食用。

  原料:海带带结80克,豆腐55克,黄精10克,高汤、盐各少许,香菜3克。

  做法:①将海带结、黄精洗净,备用;豆腐洗净切块备用。②黄精入锅,加适量水煲10分钟,取汁备用。③炒锅上火加入高汤,下入豆腐、海带茹、药汁,调入盐煲至熟,最后撒入香菜即可。

  3.蒜蓉丝瓜:有清热解毒、降压润肠的功效,适合高血压、便秘等患者食用。

  原料:丝瓜500克,猪瘦肉100克,盐、葱、蒜、红椒、鸡精、酱油、醋各适量。

  做法:①丝瓜去皮,切段摆盘;猪肉洗净切末;红椒洗净切圈;葱洗净切花;蒜去皮切末。②锅下油烧热,入蒜、红椒爆香后,放入肉末略炒,加盐、鸡精、酱油、醋调味,炒至八成熟后,淋在摆好的丝瓜上,上葱花,入蒸锅蒸熟即可。

  4.黑白木耳炒芹菜:清肝泻火、平肝潜阳、降压降脂,适合高血压、高血脂等患者食用。

  原料:干黑木耳、干白木耳各25克,芹菜茎、胡萝卜、黑白芝麻各适量,姜、砂糖、芝麻油各适量。

  做法:①黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净,芹菜切段、胡萝卜切丝,上述材料均以开水汆烫捞起备用。②将黑、白芝麻以芝麻油爆香,拌入所有食材并熄火起锅,最后加入盐、糖腌制30分钟即可。

  5.西瓜葡萄柚汁:具有清热泻火、利尿解暑、降压降脂的功效,适合肝火旺盛、肝阳上亢型高血压患者食用。

  原料:西瓜150克,芹菜适量,葡萄柚,白糖适量。

  做法:①将西瓜洗净,去皮,去籽;葡萄柚去皮;芹菜去叶,洗净,均切适当大小的块。②将西瓜、芹菜、葡萄柚放入榨汁机内搅打成汁,滤出果肉。③加入白糖调味即可。


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