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先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食

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东南亚因其独特的地理、气候、历史环境,造就了其丰富多彩的东南亚文化。既吸取了东西方文化中的特色,又融合本地人文特色产生了独特的东南亚文化。其中,东南亚在饮食的独特最为明显。东南亚善于将外来饮食本土化,混杂各地口味和食材,形成了独特的饮食文化。今天让我们一起来盘点一下东南亚那些诱人的美食


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


 泰国

 芒果糯米饭

  新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭,味道很微妙,不过它在旅行者中的知名度相当之高。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食

  石榴汁



颜色鲜艳的石榴汁其实在很多国家都能见到,但泰国的十分便宜,一大杯也只要20-40泰铢,4块钱喝鲜榨果汁蛮划算的。


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  菠萝饭



和我们想象中的可能不太一样,泰国的菠萝饭一般加入玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒,所以味道微咸。


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  冬阴功

  连冬阴功都没吃过,怎么好意思说自己吃过泰国菜!


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食

  椰子冰激凌



一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香浓郁,还搭配有玉米、糯米等配料,有些旅游点会把它直接装在椰壳里。


  越南

  牛肉粉


越南的牛肉粉非常讲究,一定要用黄牛肉,米粉用优质大米制作,所以每个到越南的游客吃到当地的米粉都会忍不住大加褒奖。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


  越南炸春卷


春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


  鸭仔蛋


越南平民讲究补养,鸭仔蛋是把孵化15到18天的鸭蛋水煮后直接吃,是美容圣品,也是越南妇女坐月子最佳的补品。

  越南水果捞


在越南大城市的老区街头,经常可见人们坐在塑料矮凳上津津有味的品尝着一种甜品,将多种水果切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁,这就是水果捞。如果再淋上碎冰,简直是消暑佳品。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


 甘蔗虾


甘蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。


  新加坡

  冰激凌三明治


冰激凌三明治让在新加坡工作和读书的朋友并不陌生。但是,在亚洲其他国家确实很少见,不仅新加坡本地人喜欢这种冰激凌,而且,只要来新加坡旅游尝过的游客也都赞不绝口,喜欢吃榴莲的朋友更要尝尝这榴莲冰激凌,而且物美价廉。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


  肉骨茶


肉骨茶大致分为两种。一种以中药烹煮,汤呈深色,药香浓郁,滋补作用更强。一种是选用胡椒与清汤蒸煮,口感会更具肉香味。

  榴莲


想要尝到好的榴莲,来新加坡就对了!品尝“猫山皇”,号称榴莲中的极品~味道甘甜,嫩滑细致,会让你连呼“好好吃!”榴莲是水果之王,营养可是超级丰富的噢!


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


 海南鸡饭


给鸡做按摩你听说过吗?朴素风味的海南鸡饭就是采用这样的方法,让鸡肉更加美味。每只海南鸡都有标准的体重,要求可是非常严格呢!而米饭里加入姜和蒜去蒸,更能提升香味。

 叻沙


虽然形似麻辣烫,但叻沙的料理可真不是一般人可以胜任,除了先前对虾壳的烹炒与熬煮破费功夫外,这道菜品也极其讲究各个环节的时间与火候。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


  马来西亚

  娘惹菜


“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,而后演变成泛指华人与马来人相融的文化,这也包含饮食在内,因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


 虾面


虾面是由面和米线放在一起煮的,浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的,面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜哪,好像不仅是要掉眉毛的问题了。

  西刀鱼丸


这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比,轻轻往桌上一扔,便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的,可以什么佐料都不用加,最能品尝到鱼丸的天然鲜味。


先定一个小目标!比如吃遍整个东南亚美食


  煎蕊


是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它本来是马国印度人的著名甜点,现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰,淋上特制的椰浆和黑糖,清新爽口。






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