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在家轻松做出媲美路边摊的羊肉串,鲜嫩多汁

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厨恋恋

家常菜达人、烘焙达人。营养师。为了给孩子更均衡的营养和更健康的成长,开始踏上自制美食之旅。

大家都知道冬天里多吃点羊肉,有滋补养身的功效,但是又有很多的人并不喜欢羊肉的膻味,但是却能轻松接受烤串浓郁的香味,食物经过高温烘烤给肉的表面披上一层焦糖色的外衣,一看看去就令人食指大动了有没有。


自己在家做的肉串一定要实惠,我今天做的这个切了大块的肉,恩,这样吃起来一定是超级过瘾的。由于肉块较大担心里边的肉会不太入味,所以我先把肉腌制一个小时。


——孜然烤羊肉串——

主料:羊腿肉300克

调料:洋葱半个,植物油1勺,孜然粉5克,辣椒粉2克,盐

具体操作:

1. 羊腿肉清洗干净切块


2. 竹签洗干净,把切好的肉肥瘦相间的串成串


3.串好的串摆在烤盘上(肉较瘦的话可以刷少许植物油)


4. 肉串两面都撒孜然粉、辣椒粉、盐


5. 洋葱切丝洒在羊肉上,腌制1小时


6.腌制好以后这样摆开受热更均匀,成熟度比较一致


6.烤箱启动预热烤箱200度,上下火16分钟;提示音响起即可取出享用


烹饪技巧:

1、羊肉最好选肉质较嫩的羊腿肉,肥瘦相间烤出来才更香

2、肉块切的大小不同的话,要注意时间的增减。


厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!

专职营养指导、健康宣教等工作数年。

有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康!


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