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乡愁的极致是美食

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舌尖的记忆,总是更为清楚直接。

像北京人对炸酱面的渴望,上海人对灌汤包的钟情,让我们惦念的不仅仅是美食对味蕾的冲击,更多了一份乡愁。

这些带有家乡符号的食物味道,通过岁月的沉淀与发酵,已经幻化为梦里故乡的一部分。


老板!腌面加汤!

于在外漂泊的客家人而言,每一次吃到腌面,心都会不由地轻颤一下。

腌面的味道有多悠长,思乡的念想就有多么的绵长。

那是梅州才有的味道啊!


嗯!真香!

四四方方的酿豆腐,包裹着新鲜的肉馅儿。一口咬下去满嘴留香。大写的满足感!

忽然脑海中就闪过了妈妈低头认真酿豆腐的模样。

妈妈说,这是你爱吃的,快多吃几块,在外头就吃不到我给你酿的了。

瞬间泪眼模糊。


肉年~肉年~

满街飘着的肉丸香味,还有那小商小贩拉着三轮车,一声长一声短的叫着—肉年—肉年—肉年。

哈哈一听那声音,鼻子的第一反应就是肉丸的味道。

哇,饿了,来一碗吧。


黑色记忆

要离开家乡的那个夏日,特意跑去百花洲市场门口那儿吃了一碗仙人粄,然后就着香蕉露的香味咕咚咕咚一口下去浑身清爽。

这是哈根达斯永远比不上的美味。


人们说,食物不仅能让我们流下口水,亦能让我们流下思乡的泪水。

想妈妈做的菜了吗?给家里打个电话吧!








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