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好吃到尖叫的,马来西亚糕饼!

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自华人在大马各处落地生根以来,就跟随地区、籍贯衍生出各种不同的糕饼,有的仍维持传统烘培方式, 有的则不断创新,推出新口味。StyleMode中文网为你介绍本地人最喜10大“老字号”饼,欢迎来马来西亚的游客品尝!

 

  义香饼家&Penang槟城


义香饼家是槟城另一家特产老字号,他们的豆沙饼内馅是用绿豆做的、外皮酥脆,有咸和甜口味,非常适合在下午茶时与朋友分享。义香已经传承了约160年,每逢假日或旅游期都会看见游客大排长龙。


 


老字号大饼家&Sungai Petani双溪大年


在双溪大年只要提到豆沙饼,许多长辈就会推荐这家老字号,他们已有50多年的历史并一直秉持纯手工制作的理念。这家的豆沙饼最受欢迎,外皮有层次、内馅的绿豆绵密。除此之外他们还有淡汶饼、老婆饼、碰饼等。


 


钟汉元饼&Ipoh怡保




来到怡保一定要来光顾这间已有67历史的老字号,他们的镇店之宝就是丝莲蓉饼,肉丝配上蛋黄的咸香和莲蓉的甜味,这三种味道却出乎意料的“搭”, 这里也出售许多种类的潮州饼食。


 

新荣香淡汶饼家&Ipoh怡保


这家饼店在怡保饼食界占有一席之地, 最有名的就是手工现做现卖的加央角,外皮薄而酥脆、内馅甜度适中。如果吃的是刚出炉的,不但可以感受到饼皮的热度,还可以闻到浓浓的加央香味。店里也有喜饼、老婆饼、香饼及咸蛋酥等。

 


 


新源和饼&Teluk Intan安顺


到了安顺,一定要来这家卖香饼历史悠久的特产店。新源和最出名的香饼带有芝麻香,里的麦芽糖软硬适中,外皮则非常酥脆。除此之外,还有豆沙饼、淡汶饼、花生酥等,全都是现做现卖!


 

  

新裕香饼家&Teluk Intan安顺


虽然新裕香已在大马半岛有许多分店, 但游客还是喜欢到安顺当地的老店光顾。除了可以买到这家的招牌虎头香饼,还可以感受老店传统纯朴的气息。虎头香饼的外皮香脆、只要一咬开,麦芽糖的香气就会在嘴里散开。


 


棠记兄弟饼&Petaling Street 茨厂街,吉隆坡


棠记最令人难以忘怀的就是他们的蛋挞,从1935年就开始营业的棠记是名副其实的老字号。虽然是老字号,棠记与时并进一直推出新产品,分店也越来越多,但味道还是保证一样好吃。他们最受欢迎的有老婆饼、迷你、加央角、紫芋酥和奶油包。他们的分店可以在雪隆一带找到。


 

  

东发饼家&Kluang居銮


到了南马绝对不要错过这里的老字号东发饼家,这里的豆沙饼用料实在,而且都是老板现做现卖的,不含任何防腐剂。豆沙饼有甜和咸的口味,只要咬一口,豆香就会在嘴里散开!


 


 源发饼&Kluang



源发饼家也是同样位于柔佛居銮,只要是当地人都一定知道“居銮的上海月饼”来自这家老字号。这里的月饼多年以来就算不是中秋节,也每天手工制作、新鲜出炉,就连邻国新加坡的朋友都会慕名而来。

 




万香饼家&Penang槟城


万香饼家已出售超过两百多款的饼食,当中以豆沙饼、淡汶饼、香饼、马蹄酥、太阳饼等槟城特产闻名,游客都会到这里买手信。吉隆坡国际机场有他们的第一家分店

 





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