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各国素食火锅让美味更健康

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千里跋涉


火锅是很多人心中的挚爱,今天小编为大家收集了一些素食火锅,不仅健康美味解馋,做法也简单,让你在家也能约上三五好友吃个火锅。 


日式味增锅


日本人爱喝味噌汤不仅因其味道鲜美,而且可以帮你打击肥胖敌人糖类和油脂。除此之外,还能帮助排毒,让你健康又美丽。味噌中有2种神奇成份,大豆皂精和类黑精。味噌是发酵食品,所以有很好的整肠功能,能排除体内的废物,帮助制造小瘦子体质,除此之外,味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢喔!


用咸鲜的味增汤来做火锅汤底,能让人尝到素食本身具有的新鲜美味。味增汤清淡营养,做法简单:在香浓的蔬菜汤中加点味增即可。三分之一的白味增混三分之二的红味增能让汤底变得更加美味。海带、蘑菇和豆腐是味增汤里的最佳搭配,大家不妨试试。


韩式泡菜锅


韩国最出名的就是泡菜,用酸酸辣辣的泡菜做火锅汤底是重口味吃货的福利。韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同,也有别于没有发酵过程的日本泡菜。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,吃油腻的东西时吃泡菜,可以爽口,跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清淡,味道让好多人心心念着。


据传泡菜有丰富的药用价值,既能治愈癌症还能解决宿醉,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。


 食材:韩国泡菜(带汤汁)2碗、豆腐、大白菜、番茄、香菇等。当然,依据自己口味,可以加点吸汁的金针菇,喜欢酸点的可以多加点番茄。火锅吃到最后加入韩式泡面。韩式泡面的Q弹嚼劲加上酸辣的泡菜汤汁,堪称一绝。


印度咖哩锅


印度人靠疯狂地吃咖喱来抵抗闷热潮湿的气候的,因为咖喱有着醒胃提神和增进食欲的功效。浓烈而豪放的咖喱,融合在食材中,吃一口,那浓郁又带着椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸,古老的印度仿佛浮现眼前,勾逗着你的味蕾。


印度咖喱不管是泡饭还是做火锅都十分美味。美味的咖喱做起来也很简单。先用小火将适量的印度咖哩粉和老姜一起干炒,再倒入蔬菜高汤,如果想口味再浓一些,可以再加些印度综合香料及月桂叶,搭配桔酱享用,正宗的印度咖喱锅就做好啦!


意式蕃茄锅


"当西红柿变红的时候,医生的脸就变绿了"在意大利一直流行着这一句俗语。西红柿在意大利人的生活中是必不可少的食物。很多意大利家常菜中都有西红柿。西红柿在意大利人心中就像家人一样,是“国菜”,又被称为“黄金苹果”。酸酸甜甜的番茄不仅营养价值高,美容养颜,做锅底还能让食物的味道更加美味可口。


作法:蕃茄洗净后在表皮上轻轻划个十字,入滚水稍烫后去皮切块,再将番茄打成泥,倒入蔬菜高汤中,再加入牛至叶、月桂叶、迷迭香等意式香料(用纱布袋将香料包起来),以及少许盐和胡椒粉煮滚即可。


吃火锅最爽的就是将汤带着食物一起吃,但小编在餐厅吃火锅是不敢喝汤的。在家自己做素食火锅的话,简单,干净且卫生。

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