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让今冬不再冷——暖暖的24道美味补血菜

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身边美食家

冬天很多女生都会手脚冰凉,除了要穿的暖和以外,更要改善饮食,才能从根本上慢慢补足气血,缓解手脚冰凉。像红枣、芝麻、花生、红豆、木耳这些最好每天都能吃一些,枸杞、桂圆、乌鸡、动物内脏一个星期最好能吃两三次。怎么才能补而不燥,饭菜美味可口呢?

  1、红枣


  红枣素来被奉为“补血圣品”,特别适用面色萎黄、眩晕、心悸、失眠的血虚症状。此时吃红枣,可以充分利用其良好的健脾功效。红枣的吃法有很多,用枣熬粥这样较容易被人体吸收,并且粥也有补脾胃的功效。



桂花蒸红枣



糯米酿红枣



红枣木耳补血汤



  2、桂圆


  桂圆中含有丰富的葡萄糖,这样不仅能帮助人恢复元气,而且桂圆含有的大量铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生,对身体有补益的作用,能增强记忆、消除疲劳等。



灵芝桂圆清鸡汤



红枣桂圆枸杞红糖水



藜麦桂圆粥

  

3、花生


  花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。花生的补血功效主要来源于主要就是花生外那层红衣,它能补脾胃之气,以达到“补气止血”的作用。而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。



盐酥花生米



桂圆花生红豆浆



花生银耳牛奶



  4、红豆


  古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时它又富含铁质,能行气补血,非常适合补心血,让你冬天手脚不在寒冷。



南瓜圆子红豆汤



玉米面红豆包



红豆沙圆子



  5、猪肝


  猪肝是最常见的补血食品,它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等成分,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血的发生。



双椒炒猪肝



番茄猪肝汤



酱猪肝



  6、乌鸡


  在古代乌鸡被当作丹药来用,《本草纲目》中就提到泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。现在乌鸡被人们称是“黑了心的宝贝”,可益气补血,是补虚劳、养身体的上好佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。


香芋乌鸡



乌鸡蘑菇汤



栗子乌鸡汤



  7、黑木耳


  黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。从营养学上讲黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多,对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用,能补充妇女经期的失血,有养颜补血的作用。




鲜虾木耳滑蛋



家常凉拌木耳



木耳番茄鱼片汤


8、黑芝麻


  中医认为,芝麻味甘、性平,有补肝肾,益精血,润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥等症状的人群。





黑芝麻花卷



黑芝麻杏仁


黑芝麻鸡蛋饼


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