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冻成狗,还能活,就靠它!

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大瘾于食

                                                                      

我吃过鲜香脆爽的春日竹笋,也尝过秋日里甘甜滋补的桂花糖藕

但我最爱的,还是一年四季都沸腾不息的火锅......




俗话说得好——

识食物者为俊杰,爱火锅者为英豪。




我发誓——

给我一个火锅,我能吃下整个世界。



 

你可以拒绝mo more cool,你可以无畏寒潮

但在冻成狗的日子里,你一定无法抗拒火锅的诱惑

热气腾腾的火锅无疑是最暖心的选择

约上三五好友,围着一张桌子看着热汤翻滚,肉和菜粘上调制好的酱料

什么寒风十里、爱恨情愁

什么总统大选、闺蜜干政

通通不如一顿火锅


 


说起火锅,那简直就可以写一本《火锅大辞典》

今儿就好好说道说道~


粤式火锅

注重汤底的鲜香

在广东,吃火锅又叫“打边炉”

秋季和冬季就是打边炉的最佳时间

每到秋风起,人们成群结伴打边炉

热热闹闹地开怀大吃


川香麻辣火锅

以麻辣鲜香著称

花椒和辣椒的香艳相逢

是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞

麻辣火锅有多美,只有爱它的人才懂

韩式部队火锅

轻松易制的异国特色

和麻辣火锅相比,部队火锅完全是另一番小清新

食材浇上浓汤,沸水里一滚,有种暖暖的幸福感


臧式火锅

牦牛骨熬制抗寒一级棒

原汁原味的藏式火锅比较清淡

但汤底一定要用牦牛骨熬制

牦牛肉性熟热,冬天吃了能抗寒


藏式火锅不是现涮现吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等,盛放到手工打制的铜火锅内,以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱,再就着醇香的青稞酒,藏式风情极为浓郁。

 


日本锄烧火锅

极重材料的营养搭配

最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余

简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分

于火上烧烤肉类果腹因而得名


也叫“寿喜烧”火锅,主料有牛肉片、虾仁、鸡片、鱼片、猪瘦肉片、猪腰片等,配料有粉丝、菠菜、京菜、洋葱等。吃法通常是将平底锅烧热,待油烧热后倒入京菜、洋葱片拌炒至八成熟,然后把自己喜爱的各式主料放入锅中,边煎边吃。吃至一半,再加入鲜汤与调料煮沸,在鲜汤内涮主料食之。

 


瑞士乳酪火锅

去瑞士不可不尝的国菜

在瑞士,节俭的农夫随身携带小锅,把乳酪和酒放入锅中煮成稠状

再蘸面包吃,这就是乳酪火锅的前身

现在的乳酪火锅用的是陶制的锅子,锅里放奶油、大蒜、白葡萄酒等调好的蘸料。吃的时候,只要把面包、蔬菜或海鲜放入锅中蘸一蘸就可以了。 



作为熟知的火锅品牌,小肥羊的汤底曾是它家的招牌

现在可以买到的有液体和粉质两种汤底

清汤、辣汤、番茄汤、菌汤任君选择




全国人民都阻止不了海底捞的逆天服务了,但是如果懒得出门,也可以宅在家COPY一份海底捞的味道


 


老干妈辣酱早已风靡海内外火遍全宇宙

如今德智体全面发展品类丰富,旗下的糟辣椒火锅底料也能让嗜辣的你爽翻天




接下来就是主角们登场的时刻啦!

(请寄己哼唱出场BGM)




澳洲肥牛卷

如果只能点一个菜,那就是它了!

乌拉圭牛舌切片

肉质紧实有嚼劲,遇到它之后,才知道什么叫相见恨晚

乌拉圭牛尾切片

牛尾的醇香,煮火锅再合适不过


宁夏平罗滩羊羊蝎子

啃肉吸髓再喝汤,大口朵颐满口香


猪肚鸡

一道食材就可承包一锅暖意,一起来寻找绳命的真谛

内蒙羊肉卷

没有羊肉卷的火锅最难将歇

 



加拿大北极甜虾

一口口吃下纯净深海的鲜甜


广东湛江翡翠生虾仁

粤式火锅怎能少了粤地虾兵


大湖有机花鲢鱼头

鲜美的珍奇野味


辽宁大连半壳虾夷扇贝

不配粉丝配火锅也是极好的

鱿鱼花

一口尝到弹韧感和海鲜味

海带结

来自大海的鲜嫩,我为自己带盐


越南巴沙鱼柳

特别细嫩,口感很近似鳕鱼,无骨无刺无腥味,久煮不老

中洋冰鲜河豚鱼

 一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼



四海丸子

鱼丸贡丸牛牛丸龙虾丸墨鱼丸

还有包心丸,蟹黄丸芝士丸……

山无棱天地合,各种丸让你的肚子成为一个3DMAX版大丸子

鹌鹑蛋

动物中的小人参,高蛋白质,富含软磷脂、多种维生素和微量元素




深山生态干香菇

有香菇不蓝瘦

金针菇

和肥牛绝对是好基友啊


杏鲍菇

既是菌菇汤底中的中流砥柱,也是食素者的口中珍馔

牛排菇

“山上的牛肉”,矿物质含量媲美牛肉,吃出肉的口感

土豆

火锅界的扛把子


铁棍山药

入口即融,软糯爽口

魔芋丝

爽滑Q弹,和火锅配一脸

紫薯芝士年糕

部队火锅里无与伦比的美丽

胡萝卜/白萝卜

橙白搭配赛人参

甜玉米

无论撸串还是麻辣烫还是火锅,都不能没有你!



鸭血/鸡血

爱它的人说它细嫩香软,鲜嫩Q弹;恨它的人面目可憎嫌弃一脸

猪脑

车晓、陈乔恩等女星都爱的不要不要呢 


牛百叶

火锅好搭档,蛋白质含量高,韧性爽脆


没有上联盟榜单的还有(排名不分先后):

鱼滑、虾滑、蛋饺、燕饺

番茄、藕片、红薯、紫薯

粉丝、腐竹、笋尖、莴苣

里脊、香肠、鸡珍、面筋

豆腐、豆皮、青口贝、狭鳕鱼

菠菜、生菜、娃娃菜、豌豆苗

平菇、花菇、蟹肉棒、午餐肉

腊肉、白果、西兰花、黑木耳

……


世上无难事,只要有火锅。

总是深情留不住,偏偏火锅得人心!

写到这儿也写饿了,这就下单买火锅食材去!

 



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