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食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!

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冬令进补,即冬季进行的滋补。冬令进补,有一定道理。人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。入冬以来,你开始补了没?如果没有,今天介绍的这四大滋补食材,你一定不要错过了!赶快和家人们一起滋补起来!


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!


  莲子


莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。有养心安神、健脾补肾等功效。不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!


市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。


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 芡实


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!


芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,又称“鸡头米”、“鸡头”等,在南方较常见。芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!

栗子


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!


香甜味美的栗子,是秋冬非常受欢迎的零食,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等功效。


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!

 花生


食物中的“四大名补” 入冬最好的美食非它们莫属!


花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。


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