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蒸个桑拿就能剥出完整的核桃仁

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厨房宝典

核桃营养丰富,有“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸,常吃有益健康。

 

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核桃好吃壳难开!现在核桃大量上市,虽然卖核桃的人也代卖一种开核桃用的钳子,可是开起来还是比较费力,尤其是手上力量较小的MM。即便打开了,核桃仁也会变得比较碎小,很难剥出大块的核桃仁来。

 

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剥核桃皮一般都是用锤子、夹子,剥出的核桃仁很难完整,不过也不会影响食用。如果用核桃仁来做菜,是不是会影响菜品的卖相呢。没有关系我有小窍门!先给核桃蒸个桑拿浴,再泡个冷水澡,保你能剥出完整的核桃仁!

 

1、首先,把核桃放进蒸锅,隔开水蒸五分钟

 

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2、核桃出蒸锅后,迅速放入冷水中泡五分钟

 

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3、核桃从冷水中捞出,用手一捏就能开口,两手很轻松就可把皮剥掉

 

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4、剥出核桃仁,取出分心木即可食用。

 

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5、分心木千万别扔,泡水喝有助睡眠的功效


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以上方法剥出的核桃仁有些潮湿,一次用不完要记得凉干再储存,以免变质

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