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柿子糯米饼【软糯香甜表皮焦酥】

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丨食材准备丨

柿子1个

糯米粉  适量

橄榄油  适量


丨制作步骤丨

1. 取一只熟透的柿子,对半切开,用勺子挖出果泥 ,取柿子泥分量2到

3倍的糯米粉用来和面,以面团不沾手为宜。

2. 将面团分成等大的小球,压成饼,表面沾上熟芝麻。

3. 平底锅放少许油,将面饼码入,小火煎,一面煎几分钟再翻过来煎另一面,注意观察火候避免煎糊。




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