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雾霾天,你需要这么吃!

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营养师的饮食秘籍

进入11月以来,我国多地频现严重雾霾天气,重度污染啊,难怪最近办公室咳嗽的多了,敢情都是雾霾惹的祸啊。

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空气污染颗粒进入呼吸道后,极易导致干咳、嗓子眼儿发痒等不适症状,面对雾霾,自我防护很重要,对于体质较弱的人群,可通过饮食提高抵抗能力;多选择清淡的、有利清肺润肺的食物;另外,在见不到阳光的日子里不要忘了补充钙质和维D哦。

Part 1  营养关键点

一、增强体质是根本

增强体质、提高抵抗力才是抵抗雾霾的根本措施。可以多吃点富含优质蛋白质的食物,如酸奶等,含微量元素锌、硒,维生素A、C等有助抗氧化和调节免疫功能的食物,像番茄、西兰花等等都不错哦。

二、清淡饮食多喝水
雾天宜选择清淡、易消化且富含维生素的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜和水果。这样不仅可以补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。

三、天气阴霾要补钙

雾霾天,紫外线照射不足,人体内维生素D生成不足,也会影响钙质的吸收与合成。钙质对于老人和孩子是非常重要的,所以必要时可补充钙质和维生素D

Part 2  食谱推荐

秋梨酿双耳

雾霾天多吃梨能够润肺清火,黑木耳也有清肺润肺的功效,银耳还可养阴润燥,这道菜精致而有内涵,雾霾天不妨一试。

257272_0cc1a3.thumb.jpg金橘酱

金橘有抗炎、去痰、助消食、理气止咳等功效,雾霾天很多人深受气管炎症的困扰,不妨制作金橘酱,泡上一杯金桔茶。

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番茄芸豆

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,能提高人体的免疫能力,增强抗病能力。这道菜,凉而不冷,甜却不腻,值得一试。

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胡萝卜汁牛奶羹

加入了胡萝卜的牛奶羹,不仅富含钙质和维D,还能帮助孩子们补充维生素A,保护眼睛。

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百合栗子桂花羹

雾霾天容易出现嗓子痒、喉咙痛等不适症状,百合是改善这种不适的不二之选,不管做汤还是炒食均可。大家可以试下这道甜羹哦。

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山药萝卜汤

萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,萝卜清肺的功能也很强大的,这道汤很适合雾霾天给老人孩子食用。

341862_40bab5.thumb.jpg蒜香西兰花

大蒜和西兰花都对抗癌、防癌、增强免疫力有益,雾霾侵袭,不妨做给家人吃吧,将关爱之情溶于点滴之间。

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鲜笋香菇豆腐

豆腐蛋白质和钙含量丰富,香菇富含增强免疫力物质,鲜笋含大量纤维素能促进排毒。三种食材一起烹调不仅营养丰富,味道更加鲜美。

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番茄蛋花片片汤

番茄含有丰富的番茄红素,是抗氧化、提高免疫力物质,加热食用吸收更佳。这面汤口感相当的滑爽哦,你想不想来上一口啊。

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番茄鱼丸豆腐汤

这道豆腐汤选用的都是雾霾天宜多吃的食物——西红柿、木耳和鱼丸,撒点绿色的葱花,色彩非常漂亮,赶紧来上一大碗!

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