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失恋33道菜:撞色男女

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四郎深夜食堂

写在前面的话:带你认识“四郎”


我是四郎,一个做了20年菜的男生。


自打6岁开始沾染做菜,从此一发不可收拾,断断续续做了20年。四郎从未想过要把菜做的多么惊艳,一直以来坚持的宗旨都是“用最平凡常见的食材做出最美味的创意菜肴”,所以如果你想在这里看到“大菜”,很抱歉会让你失望。


大部分人觉得做菜很难,但四郎的观点是“用心做菜,一切都很简单”。好比四郎生病时,同一道菜做出的口味和平时不一样。你可能会觉得,是不是生病时味觉发生了少许变化,影响了口感,这或许是其中一个很小的原因,根本原因是没有全心全意做菜,菜感知到了。


四郎不会像很多教你做菜的大师一样,需要对食材、调味品精确到几斤几克,中餐和西餐不一样,希望分享给大家的是一种做菜的感觉,而不是机械化做菜。刚开始很难,然而有一天你会惊奇的发现,你也可以成为做菜大师!


2013年底,四郎与交往了7年的女朋友分手,以前总是做菜给她吃,现在一个人了,四郎想邀请你一起用心做菜!既然失恋了,那我们的第一套主题菜就从一部电影《失恋33天》说起……美食其实是失恋后疗伤最好的朋友~


撞色男女(玉米炒毛豆)

当爱情来临时,我们从未想过双方性格是否合适,只是在那么一瞬间爱上了她/他。很少有一辈子不吵架的夫妻,那是因为每个人都有自己的个性,就像四郎今天要做的菜一样,毛豆是温润的绿色,而玉米是靓丽的黄色,搭配在一起或多或少有些撞色,正因为如此,双方需要个性之后的包容。


材料看似普通,但两种食材交织在一起,味道真是相得益彰!两个人在一起或许不被很多人看好,但是苦是乐,也只有自己知道!


主材料:生毛豆、生玉米

配料:大蒜、辣椒(视个人喜辣程度定量)、小葱、盐、植物油

做法:

  • 第一步:将玉米剥粒,先用小刀把其中一两行切开,然后一行一行地剥,要粒粒分明

  • 第二步:毛豆沸水下锅煮6-8分钟,捞出来过凉水,剥出一颗颗豆子

  • 第三步:大蒜切成薄片,辣椒切成丝状,小葱切成沫状,待用

  • 第四步:锅中放油,大火烧热,放入准备好的玉米粒,加入辣椒丝和大蒜片,玉米粒翻炒至金黄色,放入煮过的毛豆,加少许盐,翻炒1分钟,出锅装盘,撒上准备好的葱沫即可





———四郎深夜食堂宗旨———

做有故事的菜,用最平凡常见的食材做出最美味的创意菜肴。



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