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一个人加班后,不入味的晚餐

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图文/四郎


这篇文章&番茄炒鸡蛋,送给那位在后台和我聊了许久的女孩,希望你一切都好,All is Well……


女孩是广西人,男孩是东北人。


几年之前,从不同的城市,分别搭上了北上南下的列车求学。他们在大学相遇一见钟情,手牵手说要永远在一起。大学毕业后,因为实习工资很低,两人只好蜗居在北京郊区农村租来的小平房里。


小平房冬冷夏热,冬天冷的时候,两个人就蜷缩在被窝里依偎着相互取暖,丝毫也不会觉得冷;夏天热的时候,男孩就折一把纸扇子,飞速的在手中为女孩扇着凉风。


住的地方治安环境有点乱,女孩下班晚,无论刮风下雨,男孩天天都会去公交站台接女孩回家。那时候,男孩问女孩,最爱吃什么菜?女孩说番茄炒鸡蛋,是把番茄切成丁,用油炒的细碎蓉沫,然后拌着一碗白米饭,蘸着馒头吃的那种。


穷苦的时候,俩人分一个馒头,相互推着都舍不得多吃一口,眼神中却充满了剪不断的丝丝爱意。或许这就是爱,从未考虑过任何的物质基础。


男孩和女孩一起走过了最拮据又最幸福的日子,却在生活有了少许起色后分开。后来,男孩回到了东北,娶了当年女孩的舍友,并且有了孩子。


时过多年,女孩跟我说,她依旧最爱番茄炒鸡蛋,只是变成了一个人加班后不入味的晚餐。有些人,走着走着就散了,却丝毫不会影响他成为曾经最美好的记忆……




不一样的番茄炒鸡蛋


今天的这道番茄炒鸡蛋,并没有用平时的大西红柿,而是选择了千禧小番茄,这样做出来的番茄炒蛋才会汤汁浓厚,裹在鸡蛋上口感才会更好。同时在蛋液里加入牛奶和韭菜,牛奶使得炒出的鸡蛋更加松嫩。韭菜就好比曾经遇到的某个人,即使分开,味道却久久不能离去。


每个人都会有自己的脸面及尊严,当爱情不再时,何必委屈求全,转身离去好好生活,岂不是更好?就像这道番茄炒蛋中千禧小番茄没有用开水烫去皮一样,当然我个人也比较喜欢吃这种口感。



原料

千禧番茄

鸡蛋、食盐

韭菜、生抽

纯牛奶、花生油




Step 1

将千禧番茄清洗干净后切成小丁,一定要把里面的番茄汁保存下来(当然你也可以选择用开水烫番茄去皮,不过我个人喜欢保留)



Step 2

将鸡蛋打在碗里,倒入切好的韭菜碎




Step 3

接下来倒入准备好的纯牛奶,加入少许食盐搅拌均匀,待用



Step 4

锅中热花生油,倒入准备好的鸡蛋液翻炒成固体捞出,锅中留少许油炒番茄丁,同时加入少许水、生抽、食盐炒出浓一点的汤汁,再倒入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒1分钟即可盛盘,这样一道美味且不走寻常路的番茄炒鸡蛋就做好了,请尽情享用吧!



—END—




「四郎」

朝九晚六上班族,一个做了20年菜的男生


「四郎深夜食堂宗旨」

有故事的灵魂食堂

做有故事的菜,用最平凡常见的食材做出最美味的主题创意菜肴



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