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有一种温暖叫砂锅粥

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饭好了

爱上一个人,爱上一个温度,爱上一个餐食。

两三年前的冬天, 12月的北京,冷的好像不把人冻僵就不甘心似的,那时候我冬天总穿的很少,一件羊皮短夹克和破洞牛仔裤,秋裤为何物?根本不知道。宁愿在呼号的寒风里瑟瑟发抖的打车,也不愿多添一件衣服,就是要拿着所谓的“劲儿”。


王先生总穿的很多,骄傲的告诉我他是“北京棉毛裤协会”的高级会员,冬天除了秋衣秋裤之外,羊绒衫,羊绒裤也是一个都不落下,外面还要套着很厚很厚的羽绒服,他说他喜欢冬天身上微微出汗的感觉,很舒服,很暖和。他从来不说让我多穿衣服,他知道说了我也不听,女孩子都爱臭美嘛,只是每天下班都来接我,车里空调开得暖暖的,递给我保温杯让我喝口热水,然后带我去吃热的东西。


记得确定了男女朋友关系后,第一次吃饭他带我去了一家潮汕砂锅粥,说实话,那是我第一次喝砂锅粥,我很固执的认为大米粥应该是放糖的,而且并不想改变自己的这个固执,但这个粥居然是咸的太奇怪了,而且里面有鸡,有鱼,有虾,有螃蟹,喝起来一定怪怪的,相比还是喜欢浓油重酱的川菜、火锅,不仅是嘴巴享受,情绪都能跟着火辣的味道高涨起来。

他说觉得这家店是北京最正宗的,店面不算明显,也不算大,里面却干净整洁,暖黄的灯光照的人都软软的。点了几个小菜和一锅鱼片粥,上菜后,他给我盛了一碗粥,让我趁热喝,喝完就不冷了。

我用瓷勺舀了一勺放到嘴巴里,暖流顺着口腔蔓延到全身,然后打了一个寒颤,好像身体里的一小撮寒气被驱赶走了,之后每喝一口都觉得寒气被驱赶出去一点,直到一碗粥喝完,整个人就暖起来了,额头还微微有些出汗,王先生问我“怎么样?好喝吗?暖和了吗?”我回应给他一连串的点头。来之前还持比翼态度的我喝完一碗粥之后就爱上了这个味道。后来王先生每天接我下班,看我穿的特别少的时候都会带我来这个店喝粥,每次都带着寒冷进到小店,揣着温度离开小店。

有一次带闺蜜去那个店里吃饭,闺蜜很惊讶,不知道什么时候我的口味变了,一改从前的重口味,改吃清淡的了。


再后来,我和王先生不在一起了,每到冬天都会觉得特别难捱,九月底就开始采购过冬物资,羽绒服、暖宝宝、秋裤、保温杯,十月中旬天微凉就开始穿秋裤,然后慢慢的羊绒裤,羊绒衫,羽绒服,一件件的添在身上,渐渐喜欢身上微出汗的感觉,很暖和,很舒服。

去年冬天有一天突然想起那个以前我们经常去的潮汕砂锅粥,兴冲冲的跑过去准备喝一碗热乎乎的鱼片粥,到了却发现店面已经换了,换成什么不记得了,只记得那个有温度的店再也没有了,那个暖和的味道找不回来了,那个人也再见不到了。


悻悻的回到家,在沙发上窝着,看着窗外呼啸的北风,突然掉下了一滴眼泪,眼泪滑到嘴角,微咸,和砂锅粥的咸度相当,不禁又想起那个味道了,越想越馋,越想越饿,最后我发现再忧郁的吃货,骨子里也还是个吃货,网上查了炖砂锅粥所需要的食材,赶紧去超市买来,在厨房自己操练了起来。

在厨房折腾了一个多小时,终于做好,盛一碗在手里捧着,顿感幸福其实很简单,数九寒天,在温暖的房间里,喝一碗砂锅粥,心里默默记挂着一个人,一切都那么恰到好处。

潮汕砂锅粥 

丨食材准备丨

大米 100g

草鱼 100g

干香菇 3朵

芹菜 50g

食盐 1茶匙

姜 1/2汤匙

香油 1茶匙

水 1500ml

丨制作步骤丨

1.干香菇温水泡软后,洗净切丝;芹菜去叶,洗净切碎;草鱼切成薄片;姜去皮切丝

2.大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟,之后改大火,放入鱼片、香菇丝、姜丝,滚煮4分钟后关火

3.加入芹菜碎、盐、香油调味即可




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