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冬季上火、感冒、咳嗽 ......多吃这些食物!

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北京吃货

冬季,最明显的就是干燥了,又是感冒咳嗽,又是上火。这里推荐了一些最简单、最见效的食疗法,多吃这些,对健康和增强抵抗力都非常有帮助噢~~


{上火系列}

山楂茶


 

  食材:干山楂4片、绿茶叶适量
  做法:1)取几片山楂清洗干净备用。2)取绿茶叶一勺放入茶碗中。3)将清洗干净山楂也放入碗中。4)冲入开水。5)第一泡要倒掉,这叫洗茶,可用此茶水冲洗小杯子。6)再次冲入开水,泡上两三分钟。7)然后将漏茶碗取出。8)倒入小杯中享用。9)再冲泡上开水,可以反复冲泡至到无味。


京糕梨

 

  食材:梨1个、山楂糕150g、白糖适量
  做法:1)准备好所有的食材。2)山楂糕切薄片备用。3)梨去皮切薄片。4)把山楂糕切长方块放在梨片上。5)山楂糕上面再盖上一片梨片。6)然后把梨片修整齐,依次做好摆盘撒上白糖即可。


苹果小米粥

 
 

  食材:苹果1个、小米100g、水1000ml
  做法:1)所有材料准备好。2)小米冲洗2遍。3)苹果去皮去核后切小丁。4)高压锅中先放入水,再放入小米。5)然后放入苹果丁。6)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。

 


绿豆汤

 

  食材:绿豆100g、水1500g、绵白糖适量
  做法:1)把绿豆中的杂物拣出来。2)绿豆清洗干净。3)锅内先放水,再放入绿豆。4)把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火,放入白糖加盖焖10分钟。


{感冒系列}

蜜金桔


 

  食材:金桔1000g、水100ml、糖适量
  做法:1)将金桔用清水洗净2)用水果刀在金桔中间划上五刀3)每个划好的金桔用手在顶上轻压一下,让之造型更美观4)电饭锅里加水100克,加入洗净划好的金桔,加白糖,按粥的档位煮至水开,煮至大约30-40分钟5)煮至金桔皮变透明后轻轻搅拌均匀后关火倒出晾凉6)晾凉后装入干净玻璃容器密封好放入冰箱,吃时取出即可。

 

生姜橘皮茶


 

  食材:生姜15g、干橘皮5g、葱白24g、水1000ml、蜂蜜适量
  做法:1)备好材料:生姜15克,干橘皮5克,葱白24克2)将生姜拍一下,切成小块。3)将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅,加水1000毫升。4)大火煮开5)转小火,盖上锅盖继续炖6)大约炖40分钟就可以了7)将汁水倒到小碗里,调入蜂蜜即可。

 

蒜块姜丝糖水


 

  食材:生姜10g、红糖30g、大蒜适量
  做法:1)材料备好(姜去皮洗净)。2)姜切丝放入小锅。3)加一大碗水,开火。4)炖开后,加入红糖,用勺子拌匀,大火煮2分钟。5)蒜去皮拍碎。6)加入大蒜,大火煮3分钟即可。

 

{止咳系列}
 川贝冰糖炖雪梨


 

  食材:冰糖6g、雪梨1个、凉开水适量、枸杞3g、川贝3g
  做法:1)雪梨一个,冰糖6克,川贝粉2克,枸杞3克2)把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部3)用小勺挖去梨核4)把雪梨清理干净后放入冰糖。5)把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开6)盖好雪梨盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸7)关火后开盖,就可以食用了

  

红枣桂圆姜茶

  食材:红枣50g、桂圆60g、姜15g、冰糖10g、红糖10g
  做法:1)干桂圆去壳,红枣洗干净后对半剖开,去核(红枣核燥热,所以对半剖开后一定要把核去掉);2)生姜切成细丝;3)煮锅中放入500ML左右的水,加入除红糖以外的所有材料,大火烧开转小火继续煮20分钟;4)加红糖;5)煮20分钟后,加入10克红糖再次煮沸即可食用。

  

川贝银耳百合枸杞炖雪梨


 

  
  食材:雪梨1个、冰糖25g、干枸杞10g、干百合10g、干银耳15g、川贝5g、油适量、盐适量
  做法:1)川贝碾碎,银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干,冰糖置于小碗中备用2)雪梨去皮去核切成块3)取一大炖盅,将步骤1.2中的所有材料倒入盅中,再加入清水至九成满4)电饭煲注入小半锅水,将炖盅盖上,放入煲中,盖上盖子,先调到煮饭,煮至沸腾上汽时,改成煮粥,炖2小时左右即可。




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