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五彩食,当然是用来补天的了!

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心煮艺



——  请叫我女娲后人  ——


秋季养生的最佳选择!

喜爱素食朋友的福音!

颜控的必备烹饪技能!

身兼三职的秋补圣品-五彩食!

(为啥能补天?难道身体不就是天么?)




本期心煮匠:Emma

[Emma说营养]自媒体创始人



这是一篇在几乎不能呼吸的状态下写的文章。

病来如山倒,说得一点都没错。

前一天还只是有点嗓子痛,第二天就完全不能发声!

鼻子像被塞了两团大棉花,只能呼吸细微的空气。说起话来也瓮声瓮气。

噫,自己有时候都受不了!


所以说,秋天还真是一个急需润肺止咳的季节。

娃娃菜,洋葱,玉米,豌豆和胡萝卜,都是在秋天能够轻易找到的食材。

把它们搭配在一起,营养更为均衡和并富有多样性。

在补充秋天身体所需要的元素的同时又不会太过油腻。

真的是完美的秋补方案~味道也当然不错啦!


咬一口下去,脆口的菜叶裹着香浓热乎的五彩颗粒,让人清爽到底,仿佛心情都变得五彩起来。


其实,这道菜光是摆在那里,明朗的色彩就已经能让人开心了啊


第一次跟朋友提起这道菜的时候,他的反应是:“五彩石,不是女娲补天用的那个吗?”


看见我充满杀意的眼神后,赶紧又说:“我知道你们这个,五彩食嘛,我刚才说的也没错啊,身体不就是天嘛!”


嗯呐,身体就是天。

答应我,用蕴含神力的“五彩食”好好给自己补补天~



▲食材:豌豆,洋葱,胡萝卜,玉米,娃娃菜


▲把娃娃菜焯熟,沥干备用。


▲胡萝卜切粒,玉米剥粒,洋葱切粒。


▲把玉米粒,豌豆粒放入水中焯一下,沥干备用。


▲热锅放油,洋葱碎入锅翻炒几下倒入胡萝卜粒。


▲加入豌豆粒和玉米粒,和适当的盐,鸡精和香油翻炒,勾芡。


▲把炒熟的食材放在备用的娃娃菜上,完成包好~



♥ 烹饪中的小心机


1. 娃娃菜用水焯熟后,过一遍冷水,口感更好。

2. 出锅前勾芡会让口感更顺滑,若不喜欢可以省去这一步骤。

3. 用康宁瑰宝系列陶瓷铸铝锅翻炒食材,可以快速导热,保留胡萝卜和豌豆的营养物质。

4. 用品利中级初榨橄榄油,可减少放油量,并且更加健康。




特别感谢

嘉宾:Emma





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