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超级美味早餐—豆腐脑 在家也能轻松做

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身边美食家

食谱配方

食材

数量

食材

数量

主料

黄豆

150g

豆腐老儿

1小包/3g

制作步骤

1.黄豆洗干净,加水泡一夜。


2.将泡好的黄豆放进豆浆机里,加水到中位线以上,不要超过上位线,选湿豆原磨,按启动,等到发出滴滴滴的声音就OK了。


3.用细密的筛子过滤豆浆,留下豆渣。


4.将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开,撇去泡沫,小火煮会儿。


5.用量勺取3g豆腐老儿,放进锅里,加少量冷开水融化。


6.将烧开的豆浆到入盛放豆腐老儿的锅里,迅速搅拌均匀,盖好锅盖等20-25分钟就OK了。


7.出锅后加入自己喜欢的配料:辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少许盐,外观诱人,还超级美味哦!



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