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▶ 烘焙DIY:好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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身边美食家


这款真哒超级超级超级超级好吃,言语无法形容的好吃,只有自己试过才知道,因为便于携带,所以我经常做来送朋友,这个也特别适合做私房甜品的小老板们。

我就无私的分享给你们咯来说一下这个蛋糕的构造哈:一层巧克力蛋糕,一层奥利奥碎,一层咸奶油奥利奥。

蛋糕体:(你们在这里随意找一个巧克力戚风的方子哈,喜欢原味的就找一个原味戚风,蛋糕用28*28的烤盘
淡奶油280g
奥利奥(铺在奶油上的)30g(一层10g)
1.3g
28g

好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

这是一张我事先烤好哒可可戚风蛋糕片,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)


把28g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然奶油不细腻。


把28g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。


再打到九分发


然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。


剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话


拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻


然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤


挤完了第一层,我们来倒上10g奥利奥,(大颗粒也没问题哦


然后再盖上一片蛋糕(我这里忘拍了,第一张凑数,不要在意这些细节


然后一层一层重复按顺序铺好


我为了美观,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,我用随意一种自己喜欢的花嘴,装饰一下,剩下还有部分奶油哦


嘻嘻嘻


然后中间撒上奥利奥


完成!太简单了对不对!只要有烤箱有盒子就能做对不对!


来点光线!美美哒!


冷藏一夜的奥利奥吸潮变软和咸奶油完美结合,妈呀,简直了

自从做了一次盒子,一发不可收拾,每天一堆人追着你要,这样下去不行了,要收费的


小贴士

1)做好一定要放冰箱冷藏一夜这样奥利奥才会吸潮如果觉得天气冷那可以回温一下再吃嘛 反正一定要放冰箱

2)这个透明的盒子我是在淘宝买的搜关键字 千层一次性盒子

3)奥利奥碎在淘宝上都能买的,也可以去超市买把夹心刮出来碾碎饼干

4)淡奶油用的是蓝风车,个人觉得这个很香也不腻5)有些朋友一听到盐就觉得蛋糕怎么能是咸的呢,你错了,这个盐就是整个蛋糕的灵魂,少了它就是一个躯壳,哈哈哈,一定要自己试试才知道。这款我的心头最爱就这样完完全全的告诉你们咯我好不好



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