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帝都最高规格羊肉吃法,竟然连我都吃得起!

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兰菊爱美食




又是一年秋风乍寒,像贴秋膘这等人生大事,恐怕早就被吃货们提上了日程了吧?羊肉,作为贴秋膘的首选,可烤之,可涮之,可炖之,可各种吃法之;不过怎样把平凡的羊肉也能吃出高逼格的感觉来,今天我们就带您到这几家店来看看。




郭靖烤全羊

来一场自己的羊羊飨宴





▶   美食消费:

15人套餐2380元享受团购价1880元(不含税包括一只30斤左右的锡盟苏尼特羊加八个凉菜);

8--10人套餐2080元享受团购价1580元(不含税包括一只20左右的盐池滩羊加六个凉菜);


▶   美食踪迹:

朝阳区 科荟前街1号 奥林佳泰大厦(鸟巢合作店)

昌平区 兴寿镇东营草莓园对面(小汤山店)



▶   联系电话:13718851711  13717751711  13716551711



▶   注意事项:

从烤师到场免费服务5小时,超出每1小时收费100元;

北京市周边距我们昌平区兴寿镇基地50公里内不额外收费;

50公里以上,100公里之内加路费100元,以此类推,北京市以外另算;

一定要提前一天预约才能吃上美味的羊羊哦;




说了半天,其实真正的高逼格不是你自己吃独食,或者拉着妹子约会;而是在聚会的时候,带上你的狐朋狗友,哦不,亲朋好友ABCDEFG一起吃,那讲究的可就是一个排场了。


既然说到排场,羊肉里面最有逼格,最具排场的恐怕也就剩下烤全羊了。烤全羊,蒙古语叫“昭木”“好尼西日那”。它色、香、味、形俱佳,别具风味。是“秀斯布呼利”中最讲究烹调技艺的上乘大菜。




烤全羊的历史渊源,可追溯到远古时代。考古人员在发现“河套人”牙齿化石的附近,还发现了古人类使用过的灰烬,其中有燃烧过的羊的骨骼。这说明,“河套人”早在远古时代就使用火烤制、烧食猎获的野兽。《元史》上记载,公元12世纪时期,蒙古人“掘地以坎以燎肉”,可以说是最初的“烤全羊”。


史载,成吉思汗曾设过烤全羊席,忽必烈登基时也设全羊席敬祭神祇、宴待宾客。随着烹饪技术的不断改进,而今烤全羊已成为内蒙古驰名中外的代表性名贵菜肴之一。


到了13世纪,各地王府中都有烤全羊做为酒席的大菜。其中阿拉善王府的烤全羊最有名,阿拉善王府有一批以胡六十三烤全羊师为首的名厨掌炉。新中国成立后,由于人民政府对蒙古族传统名菜的重视,继承和改进了这道名菜。




那么今天我们说的这家郭靖烤全羊烤全羊好在哪里吧:

▶想在哪儿吃,就在哪儿烤(送货上门还自带小鲜肉烤师,逼格满满!)

▶我们吃的是啥,不是羊!是当年成吉思汗的秘制烤全羊!(平民的价格,皇家的礼遇!)

▶国家专利烤炉,无烟木炭现场烤制(从此,北京城上空再也没有雾霾了...)




日和美炉

工欲善其“食”,必先利其器






▶美食消费:130元

▶美食踪迹:朝阳区 郎家园6号 郎园Vintage艺术园区南门2号楼1层

▶联系电话:010-85800686

▶营业时间:10:00-23:00




日和。寓意“好天气”。美炉。美,即美好。美丽的锅具、美妙的食材,诠释美食的美好。这就是日和美炉的品牌寓意。据说,器皿是食物的恋人。所以,日和美炉的高逼格就体现在这高逼格的器皿上。在日和美炉,你享用的艺术锅具,全部都由意大利的手艺匠人纯手工打造。每一只锅具都有一个独特的编号,此世绝无仅有。


下面就说到肉了,吃货们的最爱,顶级羊后腿肉来啦!这可不是普通的羊肉,这是在内蒙古锡林郭勒的天然牧场上,有淳朴的牧民和吃沙葱等植被长大的乌头羊肉。吃着沙葱和草原上一些药材长大的羊,肉质鲜美,不膳不腻。所以,在过去被称为“肉中人参”。如此高逼格的环境,配上高逼格的羊肉,人均才130元/人。你,还在犹豫什么?




望湘园(西直门店)

秋冬好吃又滋补




▶美食消费:70元

▶美食踪迹:西城区 西直门外大街1号西环广场凯德MALL购物中心6楼

▶联系电话:400-660-8517

▶营业时间:11:00-22:00




一提起望湘园,很多人都认为这是一家湘菜馆,没错!这里确实是家湘菜馆,但是这里有的不仅仅是湘菜。就比如说,这道最补就是清汤羊肉,选择的就是进口的新西兰羊肉,使用西北传统工艺烹制,可谓是土洋结合的典范啊。


高逼格的外国羊,肉质鲜嫩,汤味道也鲜美,由于还原了羊肉中最本质的味道而注定成为羊肉料理中的经典。最关键的是,这样一盆高逼格的清汤羊肉,才89元/例。在寒风中,喝上一口热汤,那感觉,真真是极好的。




旺池川菜(西直门店)

羊肉吃货必争之地




▶美食消费:70元

▶美食踪迹:西城区 西直门外大街1号凯德MALL购物中心6F

▶联系电话:400-665-2517

▶营业时间:11:00-22:00




在横断山脉的高山峡谷之间,在川、滇、藏“三角地带”的丛林草莽之中,绵延盘桓着一条神秘的古道,这就是世界上地势最高,山路最险,路途最遥远的茶马文明古道。“旺池”曾经是茶马古道上连接川藏、滇藏、青藏的一颗枢纽;它是西南地域的古驿站名,名字源于藏语,意为“月光照耀之城”。 传说这里月白如银,好客的主人总是用美酒佳肴热情款待过往的旅人,悠扬的歌声与美食的香气回荡在欢聚的人群中,携带着古城的热情飘向远方。


旺池川菜就是得名于此,所以这里的菜品除了带有川菜的风格外,还有浓浓的西北风格。一道生羊脖脖,逼格高就高在选用了羊颈肉。虽然说羊颈肉这个地方,骨多肉少,但是自古便是吃货必争之地。主要是这个地方的肉,经过卤制,再煮熟,没有一丝油腻的感觉,附着在骨节上的羊肉细嫩无比,加上些许淡黄色的羊肉筋,口感丝毫不亚于手抓羊肉。




新疆大厦慕士塔格

清真餐厅



▶美食消费:230元

▶美食踪迹:海淀区 三里河7号新疆大厦贵宾楼2层

▶联系电话:010-68339999-8236  010-68335599-8236

▶营业时间:11:00-14:00  17:00-22:00




慕士塔格峰位于新疆阿克陶县与喀什库尔干交界处,海拔7546米,峰顶的皑皑,白雪宛如满头白发,倒挂的冰川,宛如胸前飘动的银须,像一位须发泛白的寿星,雄踞群山之首,故有“冰山之父”的美称。


亲民的新疆菜很容易发现,这家算是非常高大上的,商务聚会绝有面儿,小贵。包间装修恢宏,体现穆斯林文化。菜品肉多,喜欢水果鳄梨,清甜可口,羊肉串,羊排,拉条子好吃,野生鱼和大盘鸡也高于一般新疆馆子,甜点拿破仑和酸奶很惊艳!




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