搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

霜降吃萝卜 | 露结为霜 唯有一碗暖汤能温暖这深秋

收藏 点赞 礼物
阅读 135705
点赞 1877
评论 9
今天吃什么

「处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜


俗语讲,秋后萝卜赛人参。萝卜是秋冬的看家菜之一,白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,“肺与大肠相表里”,所以在霜降之后吃萝卜,有很好的保健功效。

好豆君之前给大家推荐过白萝卜的做法,今天再重新推荐一下,毕竟过了霜降,天气就冷了,在寒冷的季节里,吃上一顿暖暖的白萝卜煲,就感觉浑身上下、从里到外的暖了起来呢!


白萝卜+鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

【推荐食谱】白萝卜鲫鱼汤

原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)

做法:

1. 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量

2. 白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片

3. 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

4. 添入汤碗容量1.5倍的水

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。


白萝卜+海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

【食谱推荐】白萝卜海带汤

原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

做法:

1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。


白萝卜+梨:可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

【食谱推荐】白萝卜梨汤

原料:白萝卜、梨、冰糖

做法:

1、原料准备,白萝卜去皮

2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好

3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

5、取汤饮用,果肉不要。


白萝卜+羊肉:吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

【食谱推荐】白萝卜炖羊肉

原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。

做法:

1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。

4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。


白萝卜+葱:秋季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。






还没想好今天吃什么?

那就来看看我吧!



收藏 75收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
传说中的叫花鸡原来是这样做的

1216

传说中的叫花鸡原来是这样做的

香辣过瘾,一碗相见恨晚的麻辣拌

637

香辣过瘾,一碗相见恨晚的麻辣拌

这几道美味菜做法全是满满的妈妈味道,吃一辈子也不腻!

674

这几道美味菜做法全是满满的妈妈味道,吃一辈子也不腻!

实用 | 不用开火不用煮,玉米4分钟速熟,太好吃了!

1834

实用 | 不用开火不用煮,玉米4分钟速熟,太好吃了!

做汤从来不放肉,却出奇的好喝!

537

做汤从来不放肉,却出奇的好喝!

五花肉这样做,好吃到停不下来!

633

五花肉这样做,好吃到停不下来!