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果香氤氲的深秋,给自己来点甜头儿

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心煮艺


长久灰着的天空之下,总让人提不起精神。

连着七天的忙碌,周边琐事的纷扰,连日益降低的气温都成了让人着恼的原因。

我这周就处在这样的低气压中,滋味儿实在是不好。

这种时候,就非常非常需要甜品。

要滋补,要温暖,还要有甜头儿。

果香酿汤圆就恰到好处。


本期心煮匠:宁丹琳

85后演员



糯米,一直都是中国历代以来被频繁食用的食材。

含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,是温补强壮食品。


而它也是很多传统粘性小吃的主要原料,比如汤圆,年糕,粽子和糍粑。

毫无疑问的深受人们的喜爱,尤其是孩子们。

我也是如此。


很着迷那种软软糯糯的口感,轻轻的咬一口,感觉整颗心都变得柔软。

再加上蜜糖般的味道丝丝入扣,更叫人无法舍弃。

觉得生活都是温暖甜美的。


在儿时的记忆中吃这些糕点大多都在节日。

尤其是除夕和元宵。

一群小孩子围着灶台吵吵嚷嚷,忙着划分属于自己的那份点心。

屋外是震耳的鞭炮和漫天的烟火。


在压抑的时间空间里,总需要用一些美好的画面做支撑。

那就从味蕾开始,给自己一点甜蜜的悸动吧。


✄ 流量不够看这里


食材:草莓,小丸子,米酒,冰糖,清水


把草莓去蒂,放入盐水中浸泡30分钟,洗净


把洗好的草莓对半切开备用


在锅中倒入米酒和清水加热


沸腾后微煮一会加入小圆子和冰糖


等小圆子浮起后倒入草莓煮至沸腾后再煮一会儿




♥ 烹饪中的小心机


1. 可以选择自己喜欢的水果,建议选择味道较重的水果。

2. 选择味道清淡或者无陷的汤圆,以免遮住水果的清香。

3. 用康宁Visions晶彩养生锅,可以清晰看到食材,掌握食材的烹煮进度。



 特别感谢

嘉宾:宁丹琳



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