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高大上老干妈的11种做法

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天山可可

新疆菜专家、面食专家。擅长新疆菜,喜欢看书、旅行,动如脱兔,静若处子的豆痴一枚。希望有更多的人了解新疆菜。

老干妈,这个让男女都血脉喷张的小辣酱,不管加到哪道菜里面,哪种面食里面,味道瞬间就变得好香好香!


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家里备用一瓶老干妈搞定一切好吃的!!!再也不用瓶瓶罐罐准备各种酱啦!!!几乎所有与它相关的菜谱,都是上班族、懒人族的好帮手。

 

老干妈烧茄子


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这道菜是用老干妈烧出来的,不是油炸的茄子哦,先用小火焅出水分,再用豆豉老干妈烧,是很健康的一款素烧茄子,豉香味浓。

 

老干妈蒸黄花鱼


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黄花鱼有健脾开胃的效果,多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。蒸黄花鱼的鲜嫩,再加上老干妈的豉香味浓,再搭配一碗米饭,那是再好不过了。

 

老干妈炸酱面


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买一些新鲜的面条,用老干妈做炸酱,胡萝卜、韭菜、小白菜、心里美萝卜、黄豆芽或者是大白菜都是我的配菜。这也是我家经常有老干妈、豆瓣酱的原因之一,喜欢用老干妈或者豆瓣酱做菜,提味提色开胃。

 

老干妈杏鲍菇炒腊肉


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杏鲍菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,再搭配、老干妈、杏鲍菇那是下饭菜,也是腊肉中的高大上美味菜。

 

老干妈烧豆腐


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豆腐用老干妈烧出来,油光闪亮得豆腐,不用吃,就已经流口水了,再来碗米饭,要好好享受这滑嫩可口、豉香豆腐的美味。

 

老干妈煸白菜


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这次炒白菜也加了一些老干妈,普普通通得白菜立马高大上了,前一秒白白嫩嫩的白菜,马上红红的,豉香味浓


老干妈娃娃菜


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高大上的娃娃菜,不用烟雾缭绕的大火翻炒,5分钟立马色香味俱全的出现在你面前,好吃的停不下筷子。

 

老干妈拌猫耳朵


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爱吃面条一族,用老干妈做炸酱肉末,再加一些配菜,上下翻拌几下,简单又开胃的老干妈拌面条就好了。

 

老干妈白菜粉条肉


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秋冬季节,用老干妈、白菜、猪肉、粉条一起炖,炖的香味四溢,满房子家的味道,不用说家人早早会坐在餐桌边,等着这温馨的饭菜。

 

老干妈煎肉


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下雨天胃口超淡,最想的就是大块吃肉,还想要吃香辣大块的肉肉。这款老干妈最适合不过了。

 

老干妈炒拉条子


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老干妈炒拉条子是我改良的面食之一,家里人爱吃拉条子,又爱吃老干妈,就加了羊肉、番茄酱一起爆炒。这两种可是新疆人爱吃的味道和肉类。平时有时间都是自己和面,在醒2小时以上,这样做出来的拉条子吃着才劲道爽口。

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