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今日秋分,原来秋分饮食还有这么大的学问!

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身边美食家

秋分将至,饮食应以减苦增辛,养肝脾胃为原则,注重阴阳平衡,秋冬当养阴。阴气不足,而阳气有余的老年人忌食大热温补之品,如狗肉、羊肉等;外企白领、职业经理人等平时多食油腻之人,要多吃蔬菜、水果,以平补为好,如山药、百合、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。

最适合秋分食用的三大佳品


1
百合



       百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。



2
大枣



      据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。




3
红薯



      我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。



秋分吃什么预防秋燥?
1
蜂蜜



       我国古代医学家很早以前就替我们想了一个对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,即白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥对人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。



2
梨子



      梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效,梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。



3
白萝卜



      秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽,而且能通便。不妨做个白萝卜排骨汤来解秋乏、去秋燥。



秋季养生小常识
1
积极参加体育锻炼,强身健体



       秋季天空万里无云,阳光飒爽,秋风更是让人浑身舒适。所以说,秋季是最适合户外运动的季节。在这个季节里,青少年每天起来跑跑步,做做俯卧撑,对身体的成长有着巨大的好处。而老年人早起慢跑几步,或者快走一些路程,都对身体有所帮助。



2
衣装适宜,谨防着凉



     秋季温度逐步降低,很多人都因为不适应突然转变的气温而生病,这个时候,大家应该提高警惕,注意身体保暖,当然,也不能随意得向身上增加衣服,只要注意身体不冷也不感到燥热就行。而且,秋季昼夜的温差较大,早晚都要注意好身体的保暖。当然,这个时候最好能多运动,不仅可以让身体保持暖和,还能给自己带来健康。



3
多吃温润食物



       进入秋分,天气会变得更加的干燥,秋燥会显得更加明显,预防秋燥最好的方法就是从饮食入手,这个时候一定要注意多吃温润、凉燥的食物来防秋燥。






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