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延缓衰老的爱情圣女果:糖水小番茄

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营养师的饮食秘籍

一款造型可爱,颜色艳丽,酸甜开胃的糖水小番茄。


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小番茄也叫做圣女果,圣女果既是蔬菜又是水果,它色泽艳丽,形态也比较优美,而且味道适口,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高,是“四大水果”之一。


279365_2eb13d.thumb.jpg


此水果可增强人体抵抗力,延缓人的衰老。


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这款糖水小番茄是怎么诞生的呢?


1、准备主料:小番茄约220g;


2、将小番茄的根蒂去掉,然后用清水冲洗干净;


3、用刀在小番茄表面划一道口子(煮后易去皮);


4、煮一锅开水,将小番茄放进去煮;

 

641800_13923972.thumb.jpg


5、煮至小番茄切口的皮外翻,就用漏勺捞出(锅中的水不要倒掉,还要用);


6、待小番茄降一些温度后,用手小心地剥掉小番茄皮;


7、把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮,刚剥出的皮扔掉;


8、倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化;


641800_14168056.thumb.jpg

 

9、用漏勺将煮好的小番茄捞出,置入洗干净的碗中;


10、加一小勺白砂糖、一点点盐和几滴白醋提味;


11、再浇上一些刚煮番茄的水;


12、待小番茄水放凉后,给整碗封上保鲜膜,放冰箱冷藏,稍后即可食用。

 

641800_14404800.thumb.jpg

 

小贴士:


1、煮番茄的水最后剩有,也不要浪费倒掉哦,可以冰镇后做冷饮。


2、用刀在小番茄表面划一道口子再煮,易去皮。

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