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乌发驻颜——每天就吃几颗“豆

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营养师的饮食秘籍

  传统医学认为黑色入肾,不仅有强大的抗氧化作用,还可以清除人体内的活性氧,久食有乌发养颜、抗衰老的功效,还可调节人体生理功能,促进肠胃消化与增强造血功能。

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黑色食品主要有:黑米、黑麦、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、栗子、香菇、乌骨鸡、甲鱼等。黑豆就是我比较喜欢的一种黑色食品。

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   原方最早来自日本一位老祖母家传煮黑豆方法,所以叫日式酱煮黑豆。做法简单,一是烧酱油冰糖水,第二步就交给电饭锅了,煮的时候传出梅菜烧肉香,吃起来口感类似黄豆猪脚里的酥软酱香豆子。

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制作完成后可装入干净器皿,放凉后入冰箱冷藏储存,每天用干净勺子舀上两三勺。坚持吃一段时间,就会看到美美的变化哦! 

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日式酱煮黑豆

原料:黑豆200克、冰糖20克、酱油40克,清水1600克

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做法:

1、 锅内倒入清水1600克。

2、 放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀,喜欢浓郁口味可自行增量。

3、 放置炉上开火煮滚,冰糖融化即可关火,放凉备用。

4、 待酱汁基本冷却后,黑豆不必浸泡也不要多洗,清水过一遍即可。

565662_13719956.thumb.jpg5、 将滤干倒掉多余水分的黑豆,放进已经凉好的酱汁中,静置浸泡约6-15小时。

6、 浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置。

7、 黑豆连酱汁一起,放入电饭锅煮,按下煮饭开关,等它自动跳起即可。 
8、 煮好的黑豆水分焖干,已经酥软。 

PS:喜欢吃有咬劲的质感,可以减少清水水量。水量越少焖煮的时间也越短。

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黑豆又名乌豆,功效多多:

1、补肾益气。

2、滋润肌肤。

3、益脾,降胆固醇。

4.祛痰止喘,可治咳嗽。对胃胀,便秘有明显疗效。

5、美容,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。

6、排毒,减肥。

7、改善贫血。

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