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Day461「芦笋金针菇蛋卷」没有芝麻酱的人生是不完整的

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小阳早餐


“把平凡的早餐做成诗。”


2016年8月13日    星期六    阴


喜欢芝麻,热爱芝麻酱的醇香,进儿迷恋一切和它有关的食物。

在武汉出差的两个月,一开始在酒店吃早点,自从我尝了一口外面的热干面后,之后的每一天过早都是热干面,再没吃过别的。


四川人吃火锅蘸的是辣油,北京的铜锅涮肉用的是芝麻酱,选纯芝麻酱加点香油,用筷子顺着一个方向搅动,这样的芝麻酱比水泻的要更香。根据自家口味加入酱豆腐和韭菜花,吃的时候撒上一层白芝麻,再拌入香菜末和葱末。


想吃辣的就用自家晾干的红辣椒,掰成段,放到热油一起炒成辣椒油,放在调好的芝麻酱里,我小时候喜欢把辣椒杵碎,让辣椒籽流出来,似乎这样更有辣椒的香味。


芝麻酱花卷是我从小就热爱的食物。我家的花卷蒸的比较小,软软的,亮点是放很多很多芝麻酱,一次蒸一大锅,蒸好后摆在屉上,冒着热气,满屋馋人的香气。吃芝麻酱花卷不用就着任何菜,细细的品尝面香和酱香。因为蒸后的花卷酱是干的,吃的时候会有大块的芝麻酱掉到碗里,捡出来直接放到嘴里。


还有很多适合夏天吃的,比如芝麻酱凉面,麻酱凉拌茄子,麻酱烧饼,凉拌麻酱菠菜……听起来普通的食材,和芝麻酱搭配,立刻变得细滑醇香起来。


不能再写了,太馋人。赶紧说今天的早餐。每日不重样早餐第461天,今天做个漂亮的「芦笋金针菇蛋卷」,芦笋炒熟,加盐及黑胡椒调味,接着将金针菇炒软。打鸡蛋的时候也加入盐及黑胡椒调味,然后在不粘锅里摊鸡蛋饼。最后卷起来即可。非常简单易学,不需要太多食材和步骤。


搭配了「玉米粥」和「杨梅」,大好周末从一顿美味早餐开始high起来。




大好早晨

别刷手机了

快起吧


后记:南方吃芝麻酱吗?




我是「小阳」,85后,上班族,

爱跑步、爱美食、爱码字

坚持365天不重样做早餐

生活不止诗和远方,

还有清晨和我的厨房。

享受美好的一天,

从一顿美味早餐开始。




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