入伏的天气让人有一种什么感觉？

洪荒之力、小宇宙、查克拉随时都要爆炸！

对！就是这种感觉！

那么，何不寻一处静所，让心平静下来？

今天Fiona就来到了静水Coffee屋。

让这里的美女老板娘，献上一道独特甜品。

玫瑰蔓越莓芝士蛋糕！

坐在古朴的庭院内，一方无边鱼塘，一些绿色，

一杯清茶，一份充满花香的甜点。

忘记尘嚣琐事，享受片刻的恬淡，

那是值得你去拥有的属于自己的空间和时光！

玫瑰蔓越莓芝士蛋糕

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用料

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主料：黄油、奥利奥、桃仁、核桃、淡奶油、白砂糖、酸奶油、蔓越莓干、鸡蛋、淀粉；

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1.取45g黄油融化后加入100g奥利奥碎。
2.将捣碎的5g核桃仁，桃仁放入并搅拌均匀，倒入蛋糕模中，平铺压实，放入冰箱冷藏。
3.300g奶油奶酪隔水软化加入25g白砂糖，搅拌顺滑后放入100g酸奶油继续搅拌，完全融合后放入两颗蛋黄和100g淡奶油再次搅打均匀。
4.将20g蔓越莓碎和玫瑰花酱一同放入奶酪糊中搅拌均匀。

5.两颗鸡蛋蛋白分两次加入17g糖打发制成蛋白霜，放入奶酪糊搅拌，最后筛入10g淀粉再次搅拌（切记不要过分搅拌以免消泡）。

6.将制成的奶酪糊放入从冰箱取出的模具中，震荡去除多余空气。

7.放入事先预热至180度的烤箱中，用水浴法烤制25分钟。

8.在蛋糕上装裱奶油与玫瑰花瓣即可完成。

 坐落在鼓楼东大街的静水Coffee屋，南邻南锣鼓巷。不用说，这里每天绝对充斥着人群与喧闹！但临街的“静水”，为你提供了一间清雅邸宅，看一本书，聊一段话，哪怕是加一会班都可以享受一段平静的时光。你可以点一杯咖啡，一块甜点让本来的平静加上一些恬淡。美美的老板也经常会自创一些吃的喝的，提供试吃。一方池鱼，一座院落，无论自己还是三两好友，都是值得享受的一个好去处。