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败火家常菜——苦瓜炒西芹

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柔蓝水晶

烘焙专家,晋菜达人。热爱好豆,喜欢烘焙,晋菜做的很地道的温柔热情达人一枚!


511340_44940866.thumb.jpg    炎炎夏日,一不留神就会上火,所以偶尔也应该吃些消火的蔬菜。苦瓜清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目,对治疗疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素,被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少,所以想瘦身的亲也要多吃了。 

511340_44942581.thumb.jpg

    芹菜可分为两种,一种是中国的,就叫芹菜,而外国的芹菜就是西芹,它们的营养价值差不多,都能降血压,能通便。我家爱吃西芹,和什么搭配都喜欢。511340_44944411.thumb.jpg

配料:苦瓜200g  西芹300g  油   盐  蒜  味极鲜  干辣椒  味精

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1.西芹摘掉叶子切成段。

2.苦瓜挖去瓤,切成片状。

3.锅里倒入油,放入蒜粒爆香。

4.倒入西芹翻炒。

5.倒入苦瓜翻炒。

6.炒两分钟加入盐。

7.味极鲜加少量水倒入。

8.再加入两个干辣椒。

9.关火加入味精。 

511340_44945747.thumb.jpg



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