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好吃到被烫到嘴也不怕,不信你试试!(减肥者慎入!!!)

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赵丽红美食工作室

北京的夏天有点难熬,不是连阴天,就是大暴晒,蒸个桑拿都是免费的!户外一溜达,保证汗哗哗的!前几日雨天密集,湿气较重,该吃点什么,大家都知道吧?没错,是薏米。要说薏米是个好食物,不仅防癌抗癌、健脾胃、促代谢,更有除湿的功效。除此之外,我还搭配了具有利水、消肿、解毒功效的赤小豆,最简单的,是把二者合一,煮水喝!(桑拿天里也是建议喝这个水的,简单一煮就得,别懒哈!)



下面说重点!喝完了水,留下的薏米和赤小豆不要扔,这里有大大大用处哦,做个老少通吃的香菇薏米酱,好吃的不要不要的!首先,要耐心点,把薏米和赤小豆分开(这个有点小费劲),如果不想这样的话,也可以这样做:薏米洗净,入锅炒金黄,盛出,放在保温杯中,加入开水,浸泡一晚备用。


第二步:准备干香菇我用的是福建的金线菇,肉比较厚实,冷水泡发之后,切成小丁。


金线菇和薏米的比例大约是1:1就可以了,然后准备葱姜蒜、麻椒、花椒、桂皮八角、干辣椒。


第三步:锅内倒油,要略微多一点哈。趁油凉的时候,放入姜蒜、麻椒、花椒、桂皮八角、干辣椒,小火慢慢炸出香味后,捞出所有料。提醒一下:捞出的料不要扔,可以用来炖肉,很香的哦。



第四步:黄豆酱用泡香菇的水澥开,一定要顺时针哈,澥开后,倒入做好的料油之中,加入生抽、老抽、白糖,小火慢熬,接着,放入香菇丁、薏米,小火慢炒十几分钟 炒出水分后,即可出锅。(炒出水分的标准是,肉眼看到油分析出)



香菇薏米酱的味道非常香,以至于还没等它凉,我就迫不及待地把它抹在馒头上,塞进了嘴里,结果,你们是猜得到的,我,被烫了,而且,还是后知后觉,吃完了之后才发现……这个酱可以和很多面食配搭,比如馒头,比如面条,比如烙饼……记得曾经在朋友圈发过一个秒胖酱,这一款,貌似也是,因为吃了就会上瘾!越吃越爱吃,越吃越长肉,想减肥的可别做啊!哈哈!


看来,在美食面前,我确实有点不管不顾,哪怕被烫,也要满足那贪吃的嘴,不知道,还有谁和我一样





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