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奥运专辑丨那些“辣眼睛”的巴西美食①

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i吃游记

8月6日,

里约奥运会就要开幕了。

然而,还没开始,

就收到铺天盖地的吐槽声。



奥运村条件差,

场馆建设进度慢,

运动员遭抢劫,IS恐怖威胁

 ………………

新闻看得“辣眼睛”



有“砖家”预言,

2016里约奥运恐成为历史上最烂的一届奥运会,

不仅让人有点心疼这届奥组委。



当然,除了这些“辣眼睛”的新闻,

巴西还是有许多“加分项”的。



这个风情万种的热带国家,

一言不合就跳起了热情奔放的桑巴舞。



更是性感名模的大本营,美女遍地


足球,巴西傲娇的资本


但是,

对于天生吃货一族的China(吃呐)人,

躲过了绿荫场上帅气的小伙,

桑巴舞里性感的美眉,

却醉倒在巴西美食的石榴裙下,

眼中只有吃!吃!吃!


今天,小编就带你走近巴西,

去看看那些“辣眼睛”的珍馐美味。


NO.1

凯匹林纳鸡尾酒



        巴西的国民酒饮——凯匹林纳鸡尾酒,清新迷人,带着巴西的热情,用青柠点缀满眼的小清新,男女老少皆对它爱不释手。

      它的做法很简单:新鲜青柠切开4瓣或6瓣,与2茶匙糖、2盎司凯匹林纳酒一起倒入杯中,用小塑料棒捣碎青柠和糖,再用碎冰填满杯子,最后用调酒匙轻微搅拌即可。

NO.2

海鲜杂烩

       海鲜杂烩是巴西的一道享誉了三百年的名菜,起源扑朔迷离。这道菜肴是将海鲜放在陶罐中,加椰奶增稠,与棕榈油、黄皮洋葱、西红柿、芫荽、青椒一道炖煮而成,口感绵密,酸辣可口。


      也可根据个人喜好,加入木薯粉调味。木薯粉备受巴西人喜爱,常常被用做烤肉、黑豆饭、海鲜杂烩等必不可少的佐料。


NO.3

巴西炖鱼

这道让人们赞不绝口的美味,可是曾被《福布斯》杂志评为全球必吃的美食之一哦!番茄、洋葱,鱼肉,这三样简单的食材,配上独特的烹饪技法,却能激发出神奇的味道。

蔬菜佐料将汤底染得格外迷人,鲜嫩的鱼肉在特制的小陶煲里慢炖之后,吸足了汤汁的香味,再根据当地的习惯搭配上香浓椰汁、青椒红椒、辣椒、棕榈油或天然红木素,让一道菜升腾出五彩斑斓的热情趣味,再撒落几片绿香菜叶,热腾腾的巴西炖鱼这就上桌了。有没有流口水呀?


NO.4

巴西烤肉

说起巴西美食,怎么能不提耳熟能详的“巴西烤肉”呢?巴西人吃烤肉最喜欢吃肉的原味。因为不同部位的肉质有不同的滋味,所以在烤肉时只放盐来调味,讲究的是烤肉时的火候。


肉串在火上烤至滋滋地冒油,再均匀地撒上粗盐,让盐一层层逐步融化渗透,肉表成熟时,就可以切割,大快朵颐了!


NO.5

黑豆饭

      很多人都误以为最具代表性的巴西国菜当属巴西烤肉。其实,在巴西真正具有强大号召力、为全民普遍接受、深入人心的佳肴并不是烤肉,而是一种听起来很朴素的饭食:黑豆饭。


做一顿美味可口的黑豆饭,需要把黑豆与牛肉干、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴混合在一起,再加上盐、香料、香草和甘蓝菜等配料,一起放入巴西家庭常用的陶罐中,用小火焖炖而成。


整个过程做下来需要六七个小时,有的甚至会慢火炖上一整夜。这道菜一出锅,香气扑鼻,鲜美无比,再撒上木薯粉和橙子片,已经让人美得飘飘欲仙了。


黑豆味甘性平,具有怯风除湿、活血解毒、补肾明目的功效,常吃黑豆饭,可以治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症。现在知道巴西人保持热情活力的秘诀了吧?嘿嘿~~


里约奥运会开幕还有2天,

何不应景地学习做一道简单的巴西黑豆饭,

与亲朋好友一起,

跳一段活力似火的巴西桑巴舞呢?


一边“葛优躺”,

一边黑豆饭、一边吐槽奥运会,

岂不是更酷?


 不说了,

想想都感觉身体快被掏空了呢!

物美价廉的黑豆哪家有?


我大吃货国应有尽有,

东北那旮旯的黑豆不仅个大粒满,

还含有丰富的蛋白,

内外兼修惹人爱,

品质完胜巴西黑豆,

毫无悬念地满足各大吃货的高逼格要求!



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