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土豆版冰糖葫芦,你真的吃过吗?

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天使落凡尘

“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸,糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆,把幸福和团圆连成串,没有愁来没烦……”小时候特别爱吃冰糖葫芦,每次听到这首歌,都想买一串,尤其那种外表红红的最好了。

1093671_c02dd6.thumb.jpg

可是长大以后,当我明白了很多真相,外表鲜红的糖葫芦再也不会买了,多半都是自己做。但今天这个确是“仿真版”,因为闺女不喜欢吃山楂,但又很爱糖葫芦,于是我就捣鼓了这个。瞅瞅看,是不是很逼真?谁能想到这货是草莓包土豆呐,哈~

所需食材——

主料:

土豆1个、冰冻草莓200g

辅料:

龙眼蜂蜜适量、奶粉适量

做法——

4893706_副本.jpg

1.准备好食材,土豆去皮切片,上锅蒸熟备用。

4893708_副本.jpg

2.草莓打成泥,倒入锅里,加适量奶粉搅拌至无颗粒。

4893710_副本.jpg

3.小火慢慢加热搅拌至比较浓稠就可以了,等到草莓酱温度降至40度以下加适量龙眼蜂蜜拌匀,甜度根据自己喜好调整。

4893713_副本.jpg

4.土豆碾成泥加入适量奶粉,龙眼蜂蜜拌匀,蜂蜜不能太多,否则后期不好操作,土豆泥团成大小均匀的球,沾手的话说明蜂蜜多了,可以用奶粉防粘。

4893715_副本.jpg

5.团好的土豆球串到竹签上,最后浇上草莓酱即可,如果草莓酱做稀了到处流动也可以放冰箱稍微冷冻至外表凝固即可食用。

小贴士:

这里土豆没有放糖,喜欢比较甜的可以在土豆泥里加少许砂糖,也可以在土豆球里包上馅。

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