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挡不住的那一口香浓=万人迷的花生芝麻酱

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摩西膳坊

生活盟主。家常菜达人。酷爱艺术,钟情美食。关爱家人,喜欢用美食犒劳家人的胃。坚信爱自己就是对家人的回报,没有什么比健康更重要。

中国人钟情传统中餐的美味佳肴;我们耳熟能详的有芝麻酱和豆瓣酱;而花生酱在中式菜肴中运用也极其广泛。

 

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花生酱可以添加到火锅里,用来做凉拌菜,武汉热干面、重庆小面都可以用花生酱代替芝麻酱;还可以用来做冷面。吃的时候拌上花生酱、生抽、蔬菜丝及其他辣油等。


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研究也证明经常吃花生酱和坚果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,效果越明显。“老外”们都爱吃花生酱,涂在面包上吃,烘焙成花生酱松饼、花生酱小蛋糕,或者直接食用,都非常美味,且具有丰富的营养价值,富含人体所需的各种蛋白质,氨基酸和维生素E等。


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当花生与芝麻结合后磨出来的香味弥漫了整个厨房时,拌着浓郁的花生香和芝麻香,那真的是恰到好处点金之作;色泽诱人啊!挖一小勺浇在馒头、面条、面包入口绝妙舌尖萦绕。忍不住尝了一下,原汁原味浓浓的花生芝麻香,唇齿间久久回味~


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做法:

 

1.首先准备花生,洗净晾干。

 

2. 将花生放进不沾烤盘里。置入烤箱设定温度120度,时间30分钟。【或者炒熟】

 

3. 花生熟透,取出凉透20分钟备用。

 

4.去掉花生的红皮。


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5.芝麻不好清洗,先过筛,去掉芝麻空壳。芝麻用锅炒熟。

 

6.花生和芝麻分别准备好了。

 

7.先将凉透的芝麻放进破壁机。

 

8.将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。投料盖盖上;插上搅拌棒。按下酱汁或者坚果键打碎白芝麻。


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9.破壁机里加入凉透的花生。

 

接通电源,待LED指示灯亮起后;在操控面板上选择“坚果”一键通按键,

 

然后按下启动键,破壁调理机开始工作,在营养破壁调理机工作的同时,

 

可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。待“坚果”一键通程序工作完成关闭机器。

 

10.加入适量的盐。

 

11.花生油烧熟备用,加入一勺熟花生油。

 

12.放入蜂蜜。启动破壁机,心中默数30秒

 

将花生和芝麻充分混合打磨细糊状,花生芝麻酱就出炉了。


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GODOFMERCY小贴士:


1.干磨过程中可以发现底部的粉末往上推,上面的粉末往下掉,当停止上下翻滚循环时,即可关机。


2.干粉末增加了食物表面和空气的接触面积,极易受潮变质,因此每次少量的做。建议两三天的量。

 

由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

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