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吃了这盘菠菜,你也可以像大力水手一样!

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心煮艺

如果你是8090后,提到菠菜,相信你一定会想到一部动画片:《大力水手》。一到危急关头,水手波比只要吃下菠菜,就能变得力大无穷,把大坏蛋打得落花流水。




因为这部动画片,不知道多少小伙子幻想着吃了菠菜也能像波比那样变身。不过在现实生活中,吃菠菜当然不能像波比一样一秒变肌肉男。但菠菜富含镁,多吃是可以增强运动的耐久力哦。除此之外,保持血糖稳定、抗衰老、激活大脑功能、保护视力也都是吃菠菜的好处~


菠菜这么好,日常的做法也有很多种,什么烧汤、单炒、凉拌,怎么做的都有。但是要想最大程度地保留菠菜的营养成分,那还是要用凉拌的方法。今天,北京东方君悦大酒店长安一号餐厅的厨师长金强就教你做一道美味的芝麻菠菜。




芝麻菠菜说起来简单,做起来可还要花些心思。才不是只要焯焯水就可以了!金大厨做的芝麻菠菜造型精致,香甜可口。小煮吃了第一口就想吃第二口,第二口以后便想着第三口,一口一口根本停不下来!下面就一起来学习一下吧~


芝麻菠菜



-食材-

芝麻酱 熟芝麻 芥末油 菠菜 糖 盐 米醋 蒜末


-做法-

①芝麻酱、糖、盐、米醋、芥末油、蒜末调制成酱汁。



②用沸水将整棵菠菜焯熟。拿出来后迅速放在冰水,可以使菠菜颜色保持鲜嫩。



③将捋整齐以后轻轻地把水给挤掉,便于更好入味。



④将菠菜切成整体的小段放入盘中码好,将调好的酱汁均匀的撒在菠菜上,再加上炒好的芝麻点缀即可。



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