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五种夏日酷饮做法打开清凉大门!

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心煮艺

双皮奶



食材

纯牛奶、鸡蛋、蜜豆、草莓、白糖

做法

1.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

2.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

3.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

4.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

5.蛋液倒入牛奶中搅匀。

6.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

7.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

8.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

9.取出待凉掉后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类,放入冰箱冷冻后即可食用。


桂花酸梅汤



食材

乌梅……6粒

山楂……10g

洛神花……5g

甘草……3片

冰糖……按自己口味加

水……2升

干桂花……适量

做法

1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;

3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。


薄荷青柠檬水


食材

薄荷……15克

青柠檬……2个

纯净水……1.5升

蜂蜜适量

做法

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;

3、把清柠檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。


西瓜柠檬饮


食材

西瓜 柠檬 冰块 薄荷

做法

1、西瓜去皮,取瓤。柠檬洗净切块备用。

2、将西瓜、柠檬倒入果汁机中。
3、混合搅打出汁。
4、滤掉果渣,倒入杯中再放入少许碎冰块,点缀柠檬即可享用。


冰糖玉米汁


食材

新鲜玉米、冰糖

做法

1、玉米煮熟剥下玉米粒。
2、加适量水用料理机打碎。
3、玉米汁过滤。
4、加入冰糖煮化即可。


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