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魔法便当“叮”一下就好!

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心煮艺

今天小煮要带给大家五道快捷又营养的“魔法便当”,放入微波炉后只需“叮”的一下就能变身成美味的饭菜,让家里的宝贝轻轻松松吃得好~


咖喱鸡肉饭


-咖喱鸡肉饭-


丨食材丨

鸡胸肉 咖喱块 牛奶 胡萝卜 土豆 洋葱 

黑胡椒 淀粉 盐 料酒 米饭


丨做法丨

1.鸡胸肉切丁,加入料酒、盐腌制10分钟。

△鸡胸肉脂肪含量极低,又富含丰富的蛋白质,非常适合生长发育期的孩子。


2.胡萝卜土豆用模具刻型,洋葱、苹果切丁。

△经过模具造型的土豆和胡萝卜更加可爱,能够增添孩子食欲。而苹果就是第一样秘密食材,它的酸甜味可以缓和咖喱辛辣的味道。


3.鸡肉入锅炒制8分熟断生即可。


4.锅中留少许底油,加入蔬菜煸炒。


5.锅中加入水炖煮一分钟后加入咖喱块、牛奶、苹果丁、鸡肉继续熬煮。

△加入椰浆可以使咖喱味道更加香浓,但是椰浆不太方便购买,使用牛奶代替同样可以获得非常棒的效果。


6.最后加入水淀粉勾芡,以黑胡椒调味即可。


7.将米饭放入模具中造型,摆盘。

△除了小兔子造型,还有更多动物模具可选,每天都可以换着样做给孩子吃,提升吃饭乐趣。


8.吃的时候放入微波炉加热一分钟即可。

△由于选用了土豆、胡萝卜这种不容易变形、变色的食材,同时在烹饪时只烹饪到了9成熟,可以保证微波炉加热后“魔法便当”美貌依旧。



肉末虾仁蒸豆腐



-肉末虾仁蒸豆腐-



丨食材丨

肉馅 虾仁 南豆腐 榨菜 小油菜 葱末 姜末 生抽 盐 油

丨做法丨

1.将南豆腐切小块,间隔摆在蒸碗中

△南豆腐吃起来更加Q弹,但是切的时候要小心不要切碎。间隔摆盘可以使肉馅和虾仁的鲜美味道充分浸透到豆腐中。


2.榨菜、大虾切成丁,均匀洒在豆腐上边。

△榨菜味道清新,但是由于本身含盐,所以在接下来的烹饪过程中要减少盐的用量。


3.热锅放油,放入葱末、姜末爆香,再放入肉馅,迅速划散,最后放入生抽和盐调味。

△选用的肉馅是超市成品肉馅,可根据孩子口味选择不同品种肉馅,十分便捷。


4.把炒好的肉末连汤一起放到豆腐上,上锅蒸制15分钟。


5.选取时令蔬菜焯水后摆在旁边,吃前使用微波炉加热一分钟即可。


彩色蔬菜炒面



-彩色蔬菜炒面-

丨食材丨

面条 鸡蛋 小油菜 胡萝卜 青椒 黄椒 红椒 

火腿 猪里脊肉 葱姜 生抽 盐 糖

丨做法丨

1.面条中加入橄榄油,拌匀后入蒸箱蒸制没有硬芯即可。


2.鸡蛋打散后炒熟备用。

3.胡萝卜、青椒、黄椒、红椒、火腿及里脊切丝,小油菜切片。

△蔬菜切成丝状是为了与面条口感统一。


4.锅内放油,下葱姜爆香,放里脊肉,加入生抽翻炒1分钟,放入胡萝卜、青椒、黄椒、红椒及火腿丝,快出锅的时候放入蔬菜,放适量盐和味精调味。


5.出锅前放入蒸好的面条,炒匀即可食用。

6.将五彩蔬菜炒面围成巢状,中间放入装饰好的“小鸟”鸡蛋,吃之用微波炉加热即可。


番茄肉圆



丨食材丨


肉馅 番茄 芥蓝 鸡蛋 姜 葱 油 盐 

胡椒粉 糖 淀粉 鸡粉 番茄酱

丨做法丨

1.将肉馅放在碗内,加入鸡蛋、淀粉、盐,用力搅拌成厚糊状。

△肉馅和鸡蛋的比例是一个拳头体积差不多大小的肉馅中加入一个鸡蛋。

2.锅中放清水适量烧沸后改用小火,用一小勺把肉馅在碗边摔打成肉丸,边做边往锅里放,用小火将肉丸和肉汤煮熟后捞出待用。

△用肉汤炖番茄肉丸味道更加鲜香。

3.番茄去皮改刀。

4.炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入葱姜炒出香味后放入番茄,加入之前的肉汤。

5.锅中放入番茄酱、盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味。

6.最后放入煮好的肉圆,加入淀粉勾芡,即可出锅。

7.时令蔬菜焯至半成熟,配在番茄肉圆旁,吃之前微波炉加热一分钟即可。


火腿蛋包饭



-火腿蛋包饭-

丨食材丨


米饭 青红黄椒 竹笋 香菇 火腿 虾仁 鸡蛋

盐 糖 生抽 番茄酱 土豆淀粉


丨做法丨

1.青红黄椒、竹笋、香菇、火腿切丁。


2.把切好的丁,放入锅内翻炒1-2分钟,加入米饭继续翻炒,加入番茄酱、生抽、盐、糖调味。


3.将鸡蛋打散,放入土豆淀粉搅匀。


4.热锅放入油,当微微冒烟后,慢慢放入打好的蛋液,均匀摊开。


5.在蛋皮半熟的时候,在锅的一侧放入炒好的米饭,将蛋皮轻轻对折,边缘压紧即可出锅。


6.蛋皮上淋上番茄酱,配以生菜、虾仁装饰即可。





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