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像咖喱一样做人,震荡你的灵魂!

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心煮艺

咖喱,是小煮很喜欢的酱料。


因为爱吃,小煮自己家里常常会备有一盒咖喱,想吃的时候,搭配上喜欢的食材一起炖至入味,每口下去都能让人舒爽到头发丝儿。


咖喱有自己独特的奇异口感和香味,但同时又极其包容,咖喱鱼蛋,咖喱牛肉,咖喱鸡,咖喱虾,咖喱土豆,咖喱鲜蔬。。。几乎什么食材都能搭配出美妙的滋味。更重要的是,它会在不同的季节带给人们不同的感受。


冬天的傍晚,混着圆葱和牛肉炖上一锅热气腾腾的咖喱,把粘稠的汤汁浇在白米饭上,用勺子轻轻挖一块浸泡了浓汁的米饭,一口下去,顺着食道一直暖到胃里。


而在夏天,咖喱是激发热情的魔法,带着丝丝辣味的辛香酱料爆炸在味蕾四周,里面隐藏着的食材是心知肚明的小惊喜,在口腔中催化出无边无际的异域风浪。


做人就要像咖喱,独特而包容。


如奥运冠军何可欣,有自己对生活的坚持,而在父母眼中是个令他们骄傲的善良随和的好女儿。今天何可欣就要带着她的咖喱素什锦来震荡你们的灵魂和味蕾。


本期心煮匠:何可欣

前中国体操运动员

奥运冠军



咖喱素什锦


▲食材:咖喱块、土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜、红绿圆椒、芦笋、品利中级初榨橄榄油、玉米粒、豌豆粒、椰浆


▲洋葱切粗丝,土豆去皮切成滚刀片,胡萝卜切厚片,红绿青椒切块,圆白菜手撕成块,芦笋切段。


▲在锅中加入水,水开后将芦笋放入焯20秒,捞出过凉水。


▲热锅,放入少许橄榄油,小火炒香洋葱丝,放入咖喱块翻炒。


▲把切好的土豆,胡萝卜,玉米粒,豌豆粒一起倒入锅中翻炒。


▲将翻炒后的食材倒入炖锅中,加入200ml的椰浆,再加水没过食材,大火烧开,转小火煮至土豆变软。

▲加入卷心菜,青红椒块煮至3-5分钟,加入焯过的芦笋,搅拌均匀,煮至汤汁粘稠。



如此,一碗激昂又治愈的咖喱就完成了。捧碗在手里,吃上一大口,让你的灵魂和味蕾一起共舞吧



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