石锅拌饭是我们最熟悉的韩国料理，也是点击率最高的韩式料理。做石锅拌饭呢，里面那个酱很重要，应该说酱是灵魂，没有好吃的酱，配菜再好也是白搭。

在韩国，石锅拌饭酱一般韩国家庭都是自制的，拌饭酱也不是单纯的甜味辣酱酱，而是将辣椒酱，大豆酱，生抽，蒜泥，姜汁，香油，熟芝麻搅拌机均匀后，即为正宗的石锅拌饭酱。

主料：

韩国辣椒酱40g、韩国大豆酱40g

辅料：

熟芝麻适量、生抽10ml、蒜瓣4个、生姜15g、香油适量

做法：

1.准备好所有的食材，生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。

2.搅大成为姜蒜汁，姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。

3.再加入大豆酱，搅拌均匀。

4.在加入生抽，加入香油。

5.加入熟芝麻，继续搅拌均匀成为拌饭酱。

小贴士：

韩国辣椒酱和大豆酱在大的超市，进口食品货架可以买到，很方便。如果喜欢甜味重一些的，还可以再加一些白糖。