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苹果塔,派

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迷迭香烘焙工坊

针对懒癌 ,拖延症患者,今天选了一个非折叠派皮的样子供大家参考。

折叠派皮对于懒癌,拖延症,都是不太适用的,只有在吃药调整得当,大概半年或者一年能有那么一两天会勤快!

因此简单的油酥面团适用于大部分同学了!

做出来味道同样美美的,样子也能好看的,额,至少是能看的!


油酥面团

材料:

室温黄油:190g    盐:5g    鲜牛奶:50ml    面粉:250g

黄油软化切块,搅拌,盐放入牛奶融化,分次加入黄油搅拌至乳化,分次加入面粉拌匀,揉捏成面团, 揉匀,用保鲜膜包覆,放置冰箱冷藏静置两小时以上。

静置时间一定不能少哦!如果是烤苹果,南瓜,红薯,我建议面团可以加入适量的肉桂粉。

水果,以及塔液,大家可以参考自己平时做蛋挞的量,苹果南瓜配肉桂都不错,也应景!如果不是追求漂亮的黄色,可以用红糖调塔液,别有风味。

这比买的蛋挞皮可健康多了,也不费事,不存在会不会做,真的应该堪称零失败,比揉馒头面还简单啊!




我是向往匠人精神的小厨Cream ,请大家多多指教,希望在彼此互相学习中越走越远。


----猪圆手作


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